PRAJITURA CU CIOCOLATA SI MERLOT
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Ingrediente pentru blat:
250 g faina
100 g cacao
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita sare
175 g unt
350 g zahar
2 oua
1 lingurita esenta vanilie
300 ml vin rosu
zahar pudra pentru decor
Ingrediente pentru jeleu de vin:
125 g jeleu de struguri
2-3 linguri vin rosu
2 forme pentru prajitura cu diametrul de 22 cm
1. Se īncălzeşte cuptorul la 175 grade Celsius (gaz 4). Unge cu unt formele, captuşeşte fundul acestora cu hārtie tip pergament si unge din nou cu unt. Presara formele cu faina, inlaturand excesul. Treci prin sita faina, imprena cu praful de cacao, bicarbonatul de sodiu si sarea, intr-un bol.
2. Cu un mixer electric bate untul spuna, adaugandu-i apoi zaharul si continua sa bati pana cand amesterul devine usor si spumos, timp de 3-5 minute. Adauga ouale unul cate unul, apoi esenta de vanilie si continua sa amesteci, timp de 3-5 minute. Presara 1/3 din amestecul de faina peste compozitia cu unt si omogenizeaza-le cu ajutorul unei linguri. Adauga 1/3 din vin. Continua sa adaugi pe rand faina si vinul, alternativ.
3. Toarnă aluatul obţinut īn cele 2 forme si dă-le la copt īn cuptor pīna prăjitura īncepe să se desprindă de pe pereţii formei, după 30-35 minute; o scobitoare introdusă īn centrul prajiturii trebuie să iasă curată. Lasă prăjitura să se răcească timp de 10 minute īn forme, apoi răstoarn-o pe un grilaj pentru a se răci complet.
4. Īntre timp, poţi prepara jeleul de vin : amestecă jeleul de struguri la foc mic, adăugānd vinul, pānă cānd se omogenizează. Lasă să se răcorească.
5. Cu puţin timp īnainte de a servi, aşază cele 2 blaturi obţinute unul peste altul, ca īntr-un sandviş, cu jeleul la mijloc. Presară cu zahăr pudră şi transferă prăjitura pe un platou.
Vara se poate pune un piure de zmeură.
Va dorim pofta mare
Cure de sucuri, fructe si legume
