Pere cu sos de ciocolata
Ingrediente necesare 4 portii
300 ml vin rosu
125 gr zahar cu granulatie fina
coaja rasa si sucul de la o portocala
o bucata de ghimbir de circa 2,5 cm,
curatata de coaja si tocata marunt
4 pere coapte, mari
175 gr ciocolata menaj, tocata
150 ml frisca lichida
sau smântâna
25 gr zahar tos
Mod de preparare reteta/desert/dulciuri
1 Turnati vinul impreuna cu 150 ml apa intr-o
cratita mai inalta, adaugati zaharul, ghimbirul, coaja si sucul
de portocala. Puneti vasul, la foc potrivit, pe aragaz; lasati sa fiarba
in clocot 5 minute, apoi luati vasul de pe foc.
2 Cu ajutorul unui cutit de curatat cartofi decojiti
perele, cu multa atentie. Nu le rupeti coditele. Daca este necesar, taiati
o felie subtire de la baza fiecarei pere, astfel incât fructele
sa stea perfect drepte.
3 Puneti cu grija perele in siropul fierbinte si
asezati vasul din nou pe foc; acoperiti cu un capac si lasati perele sa
fiarba in sirop,
la foc mic, circa 20 minute (sau cât este necesar ca sa se inmoaie).
Din când in când rasuciti perele pentru a va asigura
ca sunt in permanenta acoperite de sirop. Luati vasul de pe foc
si lasati perele sa se raceasca in siropul in care au fiert.
Când sunt reci, transferati-le, cu ajutorul unei spumiere, pe un
platou.
4 Strecurati siropul, apoi puneti-l din nou pe foc sa
fiarba
in câteva clocote, pâna ce se ingroasa bine. Adaugati
frisca lichida, ciocolata si zaharul si lasati totul sa fiarba la foc
foarte mic, amestecând continuu pâna ce ciocolata se topeste
complet. Puneti perele in farfurii individuale si turnati cu grija
sos de ciocolata peste ele; serviti imediat.
Se potriveste cu suc dulce acrisor de portocale
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
