Lapte de pasare acu vanilie si rom

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare

Durata 20 min
Ingredinte:1 1/2 litru lapte, 6 oua, 7 linguri de zahar, 2 pliculete zahar vanilat, 2 lingurite faina, un strop esenta rom
Mod de preparare:Se fierbe laptele si se adauga 2 pliculete zahar vanilat,se acopera si se lasa la parfumat cateva minute. Albusurile se bat spuma si cind incep sa se intareasca se adauga 3 linguri de zahar si se bate in continuare pana cand telul sta bine in albus. Laptele se pune intr-o cratita pe foc foarte moale si cu lingura se pune albusul. Se lasa pe o parte cca.1 min si se intorc cu spumiera pe partea cealata. Se fierbe tot albusul si se pune intr-un castron. Galbenusurile se freaca cu 3 linguri de zahar si 2 lingurite de faina si un praf de sare apoi se toarna cite putin lapte clocotit pentru a se egaliza temperatura. Se rastoarna totul in cratita cu lapte si se lasa la fiert mestecand continuu citeva minute pina fierbe faina. Se da de pe foc si se lasa sa se racoreasca putin apoi se adauga esenta de rom. Laptele preparat astfel se rastoarna peste ouale din albus. Se raceste si se baga la frigider.
Mod de servire:Se serveste rece, cu sos de fructe sau ciocolata

Va dorim pofta mare

Alte retete online  Desert din mere crude  Negresa  BOMBOANE CU GRILAJ  COMPOT DE CIRESE SAU VISINE  BOMBOANE DIN BISCUITI CU VISINE  Cozonac Sofia  Sarlota de ciocolata cu nuca  Ecleruri  CREMA DE ZAHAR ARS  CREMA DE VANILIE CU GELATINA (I)

Cure de sucuri, fructe si legume