Retete Deserturi
Retete culinare usoare pentru Deserturi. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

CREMA CU SUC DE VISINE, CIRESE, ZMEURA, FRAGUTE, CAISE, ANANAS ETC. Ingrediente 4 galbenusuri sau 2 oua intregi, 140-180 g zahar, 250 g unt, o lamiie mare sau o portocala mare, un pachetel cu zahar vanilat. Mod de preparare Caisele coapte bine se trec prin sita inoxidabila, apoi se adauga la galbenusurile sau ouale intregi, frecate cu zaharul; se pune cite o lingura rasa de pasta cruda, in loc de lichid si apoi se bat cu telul pe aburi, 10 minute.Cind crem ... [ continuare ] CREMA CARAMEL LA PAHAR Ingrediente 3 oua mari, 180 g zahar tos, 80 g faina, 60 g unt, 1/2 l lapte, o lingura rom, zahar vanilat. Mod de preparare Albusurile se bat spuma, adaugind apoi 100 g zahar si romul. Spuma se bate in continuare, pina cind se intareste, apoi se las la rece. Galbenusurile, faina si 50 ml lapte se freaca bine, intr-o olita, cu dosul lingurii, pina cind nu mai ramine nici-o urma de cocoloase, a ... [ continuare ] CAPSUNI CU FRISCA Ingrediente 1/2 kg capsuni, 50 ml rom, 100 g zahar, 1/4 kg frisca batuta si indulcita, cu sau fara gelatina. Mod de preparare Capsunile se pun in strecuratoare, se spala la un jet de apa, apoi se curata de codite.Dupa ce s-au scurs bine, se asaza intr-un castron, se stropesc co romul, se presara cu zaharul si se amesteca usor prin rasturnare cu lingura, asezindu-le imediat in cupe de sticla ... [ continuare ] BOMBOANE DIN FONDANT CU VISINE Ingrediente 60-70 visine din visinata, 200 g glazura de cacao sau serbet. Mod de preparare Visinele se scot din visinata cu o zi inainte si se pun pe un servetel de hirtie sa se usuce. Cca 200 g fondant alb se pune intr-o olita de 1 l care se asaza pe un vas cu apa calda (nu fierbinte). Se amesteca cu o lingura de metal, pina cind fondantul se moaie (sa curga); daca este prea viscos, se adau ... [ continuare ] BOMBOANE DIN BISCUITI CU VISINE Ingrediente 1/4 kg biscuiti sau diverse prajituri uscate, 1/4 kg nuci macinate, 100 ml rom, 50 g zahar pudra, 200 g gem de caise, coarne sau piersici, 30 g cacao, un plic cu zahar vanilat, 100 g visine. Mod de preparare Visinele se pun, cu o zi inainte pe un servet de hirtie ca sa se usuce. Biscuitii sau prajiturile uscate se trec prin masina de nuca. Nucile se prajesc, dinainte, in cuptor, ... [ continuare ] BOMBOANE CU GRILAJ Ingrediente 150 g zahar, 100 g frisca nebatuta, 200 g nuci macinate, 200 g serbet de cacao pentru glasat. Mod de preparare Intr-o tigaie smaltuita se caramelizeaza zaharul. Cind apare putina spuma deasupra, se ia tigaia de pe foc. Dupa ce s-a racit putin, se adauga frisca nebatuta si se amesteca in continuare, la foc mic, pina cind se omogenizeaza (daca se pune frisca cu laptele in caramelul ... [ continuare ] BOMBOANE COLORATE PENTRU ORNAT Ingrediente 2 foi sau 6 granule de gelatina, 60 ml apa, cca 1/4 kg zahar pudra, coloranti vagetali (rosu, verde, oranj sau cacao ) Mod de preparare Gelatina se lasa sa se inmoaie in apa rece (daca este in foi se taie marunt ) pina cind o absoarbe in intregime, apoi se amesteca pe apa fierbinte pina se dizolva bine. Intr-un castron, se pune zaharul pudra; se face o gaura la mijloc cu lama unu ... [ continuare ] PELTEA DE STRUGURI Ingrediente 1 kg must de struguri proaspat, nefermentat,1 kg zahar, vanilie,coaja de lamiie. Mod de preparare Intr-o cratita de dulceata, asezata pe foc, se amesteca mustul cu zaharul, pina cind acesta din urma se dizolva.La 1 kg pasta se pun 1 kg zahar, 1/2 lingurita cu scortisoara macinata , un plic cu zahar vanilat si putina coaja rasa de lamiie.Pasta, fiind scursa bine de zeama, se fierb ... [ continuare ] PELTEA DE GUTUI Ingrediente 1 kg gutui, 1 kg zahar, 1 l zeama in care au fiert gutuile , vanilie. Mod de preparare Aceasta peltea se poate face din gutui intregi sau numai din cojile si mijlocul lor care au ramas de la alte preparate (dulceata etc.).Aceasta parte din fruct (mijlocul cu simburii care contin mai multa pectina), fiind foarte tare, niciodata nu se intrebuinteaza pentru altceva; de aceea, este ... [ continuare ] PASTA DE GUTUI Ingrediente Fructe fierte ramase de la peltea, pentru 1 kg fructe, cite 1 kg zahar, 1/2 lingurita cu scortisoara macinata, un plic cu zahar vanilat, coaja rasa de lamiie, zahar pudra. Mod de preparare Fructele fierte care au ramas de la peltea se trecprin strecuratoarea cu gauri mai mari (de macaroane; nu trebuie insistat prea mult, ca sa nu treaca si sinmburii si cojile).La 1 kg pasta se pu ... [ continuare ] MARMELADA DE CAISE Ingrediente 10 kg caise, 5 kg zahar. Mod de preparare Caisele bine coapte se curata de coaja si de simburi, neoparite (numai cu cutitul inoxidabil), pentru a obtine o marmelada fina, in culoare naturala. Caisele se pot lasa si necuratate de coaja, insa la fiert li se va inchide mult culoarea. Dupa ce s-au curatat, se cintaresc. Din 10 kg curatate de simburi, vor ramine 8 kg, iar curatate si ... [ continuare ] DULCEATA DE VISINE SAU DE CIRESE, ALBE, NEGRE SAU AMARE Ingrediente Circa 1,3 kg fructe, 1 kg zahar, zeama de la o lamiie (50 ml) sau 100 g glucoza, vanilie. Mod de preparare Dupa ce au fost spalate, fructele mari se curata de codite si de simburi cu un cleste special sau cu o sirma inoxidabila, indoita ca un ac de par, iar cele mici (cirese amare) cu o scobitoare.Pe masura ce se curata, se pun intr-o cratita smaltuita de 3-4 l, ca sa nu se pia ... [ continuare ] DULCEATA DE TRANDAFIRI Ingrediente 500-700g petale de trandafiri (parfumati), 1 kg zahar, 1/2 l apa, o linguramiere de albine (100 g), zeama de la o lamiie mare (50 ml) sau 100 gglucoza, 2 cuisoare, 1-2 bucati scortisoara nemacinata, vanilie. Mod de preparare Cind se culeg petalele de la fiecare trandafir, acestea se prind toate odata in mina si li se taie partea alba deodata, inainte de a se risipi.Daca nu s-a fa ... [ continuare ] DULCEATA DE STRUGURI Ingrediente 1 kg struguri, cintariti dupa ce au fost curatati de coaja si seminte, 1 kg zahar, vanilie, 50 ml zeama de lamiie sau 50 g glucoza, 1/2 l apa. Mod de preparare Pentru dulceata se aleg numai struguri cu boabe mari cu coajagroasa si miezul compact (nu zemos).Coaja se curata usor cu mina si cu un cutit, tragind din partea unde a fost prinsa codita spre virf, apoi cu o scobitoare se ... [ continuare ] DULCEATA DE PRUNE (BRUMARII) COAPTE Ingrediente 1 kg zahar, 1 kg prune curatate de coaja si simburi, 30 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, 1/2 l apa, vanilie, cca 20 nuci proaspete (curatate de pielita), scortisoara, vanilie, 1 l apa de var. Mod de preparare Pentru aceasta dulceata sint indicate prunele brumarii care se coc prin luna septembrie ; acestea au pulpa mai tare si se desprinde de simbure.Prunele (neoparite) se cu ... [ continuare ] DULCEATA DE PIERSICI Ingrediente 1 kg piersici, cintarite dupa ce au fost curatate de coaja si simburi, 1 kgzahar, 1/2 l apa, 30 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie. Mod de preparare Se aleg piersici coapte, dar tari,care se desprind usor de pe simbure.Se curata de coaja cit mai subtire, cu cutitul inoxidabil (fara sa se opareasca in apa fierbinte ), se tin ia apa de var ca si caisele, 30 minute, apoi ... [ continuare ] DULCEATA DE PEPENI VERZI SAU GALBENI Ingrediente 1 kg coji de pepene, cintarite dupa ce au fost fierte in otet,1 kg zahar, /2 l apa, zeama de la o lamiie mare (50 ml) sau 100 g glucoza, vanilie. Mod de preparare De la pepenii verzi se intrebuinteaza partea alba de lacoaja (care poate sa fie oricit de groasa) impreuna cu o portiune foarte subtire din miezul rosu, numai de 2-3 mm (care sa coloreze putin);coaja verde se indepartea ... [ continuare ] DULCEATA DE NUCI VERZI Ingrediente 1 1/2 kg nuci verzi (250-300 buc) cu simburii neformati, 1 kg zahar,1/2 lapa, o lingura miere de albine (100 g), zeama de la o lamiie mare (50 ml) sau 100g glucoza, 2 cuisoare, 1-2 bucati scortisoara nemacinate, vanilie. Mod de preparare Nucile se culeg cu simburii neformati (cu aspect gelatinos) si se curata de coaja verde, pina unde incepe sa se formeze coaja nucii propriu-zise ... [ continuare ] DULCEATA DE MELCISORI DIN COAJA DE PORTOCALE Ingrediente 30-40 ml zeama de lamiie sau 50-100 g glucoza, 1/2 kg zahar, 1 kg portocale mici sau cu coaja mai subtire. Mod de preparare Se aleg portocale mai mici cu coaja subtire.Coaja se desface cu cutitul in 7-8 felii care se vor pune in apa rece (cit sa treaca peste nivelul lor).Se tin 48 ore, schimbind apa in fiecare zi ca sa iasa amareala.A treia zi, trebuie sa se prepare dulceata;da ... [ continuare ] DULCEATA DE GUTUI Ingrediente 1 kg zahar, 600 g gutui cintarite, dupa ce au fost taiate sau rase, 1/2 l apa,500 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie. Mod de preparare Gutuile contin o mare cantitate de pectina, de aceea se pun in cantitate mai mica (deoarece gelifica siropul).Gutuile bine coapte, galbene, se sterg de puful de pe ele, se curata de coaja si se taie in forma de chibrit sau se rad prin r ... [ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]

Legume fructe   Samantana   Oua   Paste fainoase   Peste   Prajituri   Salate   Sandvisuri   Sosuri   Sosuri calde   Sosuri reci   Sufleuri   Supe creme   Aperitive   Borsuri   Carne   Carne pasare   Cartofi   Ciorbe   Ciuperci   Clatite   Creme glazuri   Diverse   Dulciuri   Fripturi   Garnituri   Inghetate