DULCEATA DE CAISE SAU PRUNE VERZI

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe

Ingrediente necesare

Ingrediente
1 kg prune sau caise verzi, 1 kg zahar, 1/2 l apa, o lamiie, vanilie.
Mod de preparare
Fructele se culeg tinere, cind simburele nu are coaja formata.Se inteapa cu un ac mai gros (2 mm ) in 7-8 locuri (se strapunge dintr-o parte pina in cealalta), tinindu-le in apa rece, pina cind se termina aceasta operatie, ca sa iasa amareala din ele.Dupa aceea, se pun intr-un saculet din tifon simplu, mai larg, (ca sa nu stea inghesuite) care se va introduce in apa clocotita.Se lasa pina cind incepe sa dea primul clocot, apoi se pune repede in apa rece si se lasa 15 minute.Apa rece se schimba de 4-5 ori pe zi, si, de fiecare data, prunele sau caisele se lasa sa stea cite 15 minute.Se pun apoi, in strecuratoare fara saculet, se lasa sa se scurga si se introduc in siropul bine legat, impreuna cu zeama de lamiie (care impiedica zaharisirea) si cu vanilia.Se continua, cum s-a aratat la inceputul capitolului.

Va dorim pofta mare

Alte retete online  COMPOT DE PRUNE  BUDINCA CU MERE SAU CU ALTE FRUCTE  BUDINCA DE SPANAC CU SLANINA AFUMATA  BUDINCA CU SOS ALB SI BRINZA  Sosuri potrivite pentru terine  BUDINCA DE GRIS  BUDINCA DE CARTOFI CU BRINZA  BUDINCA DE CIUPERCI CU SOS ALB  BUDINCA DE FRANZELA CU LEGUME  BUDINCA DE CORNURI

Cure de sucuri, fructe si legume