Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Mini choux cu sos de coniac

Ingrediente necesare 4 portii

Pentru aluat
150 ml apa
50 gr unt/ margarina pentru gatit
65 gr faina, cernuta
2 oua batute

Pentru crema
300 ml lapte un praf de nucsoara macinata
3 galbenusuri
50 gr zahar cu granulatie fina
2 linguri faina, cernuta
2 linguri faina de porumb, cernuta

Pentru sos
175 gr zahar brun
150 ml apa clocotita
o lingurita ness
o lingura cacao, cernuta
o lingura coniac
75 gr unt o lingura sirop gros de zahar


Mod de preparare reteta/desert/dulciuri


1 Porniti cuptorul cu circa 15 minute inainte de a coace. Ungeti cu putin ulei doua tavi. Pentru a prepara aluatul, puneti apa sa fiarba impreuna cu untul. Când clocoteste, luati vasul de pe foc si incorporati faina, apoi puneti din nou vasul pe foc si amestecati circa un minut pâna ce aluatul formeaza o bila in mijlocul vasului.


2 Luati vasul de pe foc si lasati aluatul sa se raceasca câteva minute, apoi incorporati ouale unul câte unul; la sfârsit bateti compozitia cu un tel pâna ce este perfect omogena. Puneti (cu o lingurita sau cu un cornet) 20 de choux-uri in tavile de copt, lasând spatiu intre ele pentru a avea loc sa creasca.


3 Coaceti 25 minute (sau cât este necesar astfel incât cboux-urile sa creasca si sa se rumeneasca) in cuptorul preincalzit, reduceti apoi flacara, faceti o gaura in fiecare choux si continuati sa coaceti inca
5 minute. Scoateti cboux-urile din cuptor si lasati-le sa se raceasca.


4 Pentru crema, puneti laptele impreuna cu nucsoara intr-un vas si dati-le la fiert. Separat, bateti galbenusurile, zaharul, faina si faina de porumb, apoi adaugati laptele fierbinte, continuând sa bateti cu telul astfel incât ingredientele sa se amestece cât mai bine. Puneti compozitia pe aragaz, la foc domol, amestecând continuu. Când incepe sa fiarba, reduceti si mai mult flacara si, dupa 2 minute, luati vasul de pe foc. Acoperiti crema si lasati-o sa se raceasca.


5 Umpleti choux-urile cu aceasta crema si asezati-le pe un platou intins. Puneti toate ingredientele pentru sos intr-o craticioara,
la foc iute; când sosul incepe sa fiarba, micsorati flacara si lasati-l pe foc 10 minute. Luati vasul de pe foc si lasati sosul sa se raceasca putin. Turnati-1 peste choux-uri. Serviti rece sau cald, dupa preferinta.





Mini choux cu sos de coniac - Reteta duciuri, prajituri, cu fructe, mere, caise, visine, chec, tort
Se potriveste cu suc dulce acrisor de portocale

Fripturi Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. Fripturi Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. Retete sanatoase slabe in calorii
Salate Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! Salate cu putine calorii Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. Deserturi delicioase ilustrate pas cu pas
Vegetariene Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. mancare vegetariana Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. Retete mexicane picante
Italienesti Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. Mancare italieneasca Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. Prepara singur un coctail

Copyright -http://www.retete-online.com

Mini choux cu sos de coniac

Alte retete online - paste fainoase
 Galuste cu carne
 Galuste cu slanina afumata
 Gnocchi
 Ravioli
 Spaghete milaneze
 Carbonara
 Spaghete sos bologhez
 Fettucini
 Lasagna venetiana
 Tort de macaroane
 Paine gratinata cu cascaval
 Foitaj cu cascaval
 Reteta Pizza
 Sandvis franzela umpluta
 Tort barbatesc
 Sandvis cu sunca si cu mere
 Bile de cascaval
 Crema de arpagic
 Crema de oua
 Branza topita cu hrean
 Unt verde si condimentat
 Pasta de branza condimentata
 Pateu vitamina ardeleneasca
 Prune uscate prajite
 Sandvis cu cascaval
 Sendvis cu ciuperci
 Sandvis cu mere
 Sandvis cu carne
 Chifle si cornuri umplute
 Quiche Lorraine
 Piroski


Adauga site in top online