BULGARI DE ZAPADA (LAPTE DE PASARE)

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe

Ingrediente necesare

Ingrediente

4 oua, 100 g zahar tos, 500 ml lapte, zahar vanilat.

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma (se pot pune 2 albusuri in plus), se adauga zaharul tos 20 g pentru fiecare albus si spuma se bate in continuare pina se intareste ca o zapada. Intr-o cratita de 1 1/2 l, se pune laptele sa se infierbinte impreuna cu zaharul vanilat. Se ia cite o lingura cu virf din spuma si se pun 2-3 bulgari si se pun unul linga altul, in laptele fierbinte se lasa la fiert 1 min. Cu restul de spuma se va proceda la fel. Intr-o craticioara galbenisurile se freaca cu o lingura de zahar si se dilueaza cu 50 ml lapte rece, apoi se toarna in suvoi laptele fierbinte in care au fiert bulgari amestecinduse tot timpul. Dupa aceea craticioara se pune pe un vas cu apa clocotita, compozitia se bate 10 min insistind pe fundul craticioarei. Galbenisurile leaga lichidul in care se pun, numai daca se infierbinta, fara sa ajunga la punctul de fierbere.Dupa ce s-a racit, se toarna in jurul bulgarilor, avind grija sa nu-i pateze.

Va dorim pofta mare

Alte retete online  INGHETATA DE CACAO SAU CIOCOLATA  GLAZURA DE CACAO(II)  DULCEATA DE PEPENI VERZI SAU GALBENI  CREMA CU SUC DE VISINE, CIRESE, ZMEURA, FRAGUTE, CAISE, ANANAS ETC.  CREMA LA PAHAR CU CIOCOLATA  PASTA DE GUTUI  PRAJITURA DIN FOI CU ZAHAR ARS  GLAZURA GALBENA  SPUMA DIN MARMELADA DE CAISE  CREMA DE CAFEA CU GELATINA (I)

Cure de sucuri, fructe si legume