Bellini

Ingrediente necesare

3/10 nectar (suc) de piersici
7/10 sampanie

Se spala o piersica coapta si cu miezul alb (recomandam, in mai, varietatea Spring time; in iunie si iulie, H 16; in august, Paola) si, fara a o coji, se scoate samburele; se toaca marunt si se paseaza prin sita pentru legume.

Se raceste crema obtinuta cu cateva linguri de gheata faramitata.

Daca este putin amaruie, se adauga sirop de zahar.

Se toarna compozitia intr-un pahar flute si se comploteaza cu sampanie.

Pentru a evita spuma sampaniei, se poate pune de la incalzit crema intr-o carafa sau inlr-un mixing glass apoi, se toarna cocktailul in pahar.

Aceasta bautura a fost inventata in anul 1948 de un barman de la Harry's Bar din Venetia, in amintirea unei expozitii de tablouri a lui Giambellino, pe numele sau adevarat Giovanni Bellini. Reteta originala era urmatoarea o piersica alba, cu coaja, dar fara sambure, impreuna cu doua boabe de zmeura, era pasata cu o presa pentru strivit cartofii fierti. Pasta rezultata, la care se adaugau cateva picaturi de lamaie, se turna intr-o carafa, era completata cu 1/4 suc de piersici si 3/4 vin sec. Dupa ce se sedimenta la rece timp de o ora, era servita tot in pahar flute. Cocktailul Harry's Bar a aparut in anii '30, in localul unei vechi fabrici de franghii, datorita stradaniei lui Giuseppe Cipriani. Ca sa poata pomi aceasta afacere, neavand bani lichizi, a cerut si a primit un ajutor de cinci mii de lire de la un prieten american, destul de avut, pe nume Harry. in semn de recunostinta pentru ajutorul primit a botezat localul cu numele acestuia.

Speram sa va placa acest cocktail

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Meniu retete
Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - peste  Spinare de crap impanata  Plachie de crap cu cartofi  Felii de crap prajite  Crap pane  Crap cu sparanghel  Crap cu zarzavat  Crap cu ciuperci  Crap cu smantana  Papricas de crap  Crap prajit  Crap ca la mama acasa  Crap cu sos de rosii  Crap marinaresc  Peste file oceanic  Ton cu patrunjel  Ton cu cascaval  Reteta peste prajit cu cascaval  Peste oceanic cu sos de marar  Peste cu ketchup  Peste cu rosii  Peste prajit in bere  Peste cu slanina  Peste oceanic Mornay  Peste cu conopida  Peste olandez  Peste londonez  Crochete de peste  Reteta peste flornetin  Tipari marinaresti  Tipari cu vin  Reteta Salau la cuptor  Salau cu ciuperci  Rulouri de salau cu ciuperci  Somn cu varza  Stiuca cu hrean  Cega cu tarhon  Reteta pastrav fiert  Reteta pastrav prajit  Melci cu unt condimentat  Spinare de iepure sau pulpa cu smantana  Piftie de peste  Peste gelatinat in otet