Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA CU VARZA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt. 10 portii: varza alba 2,000 kg, ceapa 0,200 kg, morcovi 0,150 kg, telina radacina 0,100 kg, ulei o,050 kg, smāntāna *) 0,150 kg, sau iaurt 0,300 kg, fidea 0,100 kg, supa de oase **) 2,000 kg, sare 0,020 kg.
*) numai cānd nu exista iaurt
**) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Varza se curata, se spala si se taie fāsii. Morcovii si telina se curata, se spala si se taie felii foarte inguste (julien). Ceapa se curata, se spala, se taie marunt, se opareste si se indeparteaza apa. Fideaua se fierbe si se trece prin jet de apa rece. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Varza, morcovii, telina si ceapa se inabusa in ulei cu 100g supa de oase. Se adauga restul de supa, sare si se fierb impreuna. Cu 5 minute inainte de terminarea fierberii, se adauga fidea.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu smāntāna sau iaurt deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pentru o portie de produs finit 400 g.



Reteta culinara SUPA CU VARZA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 SUPA CU CIUPERCI SI OREZ
 SUPA CU MERE
 SUPA CU TAITEI
 SUPA CU OREZ
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI
 SUPA ITALIANA
 SUPA CU TAITEI SI CARTOFI
 SUPA CU CHIMEN
 Bors rosu cu afumatura
 SUPA CU GULII

Cure de sucuri, fructe si legume