Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA CU CONOPIDA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt. 10 portii: conopida 1,600 kg, ulei 0,050 kg, smāntāna **) 0200 kg, sau iaurt 0,400 kg, lapte 0,300 kg, faina 0,050 kg, orez 0,100 kg, supa de oase *) 2,500 kg, patrunjel verde 0,050 kg, piper macinat, sare 0,020.
*) se peia reteta respectiva
**) numai cānd nu exista iaurt
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatittoare
Conopida se curata, se spala si se tine in apa cu sare. Laptele se fierbe si se raceste. Faina se cerne. Orezul se alege de impuritati, se spala si se fierbe in apa. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Supa de oase se fierbe impreuna cu conopida. Din faina, ulei, lapte rece si smāntāna se prepara o compozitie care se adauga la supa de oase, amestecāndu-se continuu, pentru a nu se forma aglomerari. Cānd conopida este apoape fiarta, se adauga orez, piper, sare, si se continua fierberea 5 minute.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pt. o portie de produs finit. 400 g.



Reteta culinara SUPA CU CONOPIDA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Politica de confidentialitate


Alte retete online

 SUPA CU MERE
 SUPA CU CHIMEN
 SUPA CU CIUPERCI SI OREZ
 Salata de telina cu maioneza
 Bors de fasole uscata
 SUPA ITALIANA
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI
 SUPA CU CIUPERCI SI GALUSTE
 SUPA CU FASOLE BOABE
 Bors rosu cu afumatura

Cure de sucuri, fructe si legume