Retete culinare Carnuri, reteta usoara si gustoasaRetete culinare 


LEBERVURSTI

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe | Carnuri

Ingrediente necesare



Timp de pregătire: 60 minute
Timp de preparare: 40 minute fierberea
Ingrediente pentru 3 kg.:
- 2 kg. ficat de porc
- 500 g. carne de la spată
- 2 foi de dafin,
- 1 kg. rinichii şi inima de
la porc
- 200 g. ceapă
- 250 g. slănină crudă
- 200 ml. lapte
- 2 ouă
- 2 g. enibahar
- 10 g. sare
- 2 g. piper măcinat. Modul de preparare:
Se fierb: ficatul, rinichii, inima şi carnea, īn apă cu boabe de piper şi 2 foi de dafin. Se trec prin maşina de tocat carne, de două ori. Se curăţă cepele, se spală, se toacă şi se prăjesc īn untura de porc īncinsă pānă se rumenesc puţin. Īn pasta obţinută din: carne, ficat şi măruntaie tocate, se adaugă ceapa prăjită, 1 linguriţă cu enibahar, sare, piper praf, ouăle crude, cāt şi slănina, tăiate īn cubuleţe foarte mici. Se frămāntă bine şi se umplu intestinul gros de la porc, foarte bine spălat. Se leagă din loc īn loc şi la capete cu sfoară după care se īntroduc īntr-un vas īn apa fiartă, pe marginea maşinii de gătit la 80-90oC, cca. 40 minute. Se scot şi se pun la rece.



Reteta culinara LEBERVURSTI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare

 


Alte retete online

 SALAM DE CASA
 CARNATI TARANESTI
 CARNACIORI MICI CU GHIMBER
 PASTRAMA DE OAIE SAU CAPRIOARA
 CARNATI DE CAPRIOARA
 BABIC BUZOIAN DIN CARNE DE PORC SI DE VACA
 RULOURI UMPLUTE DIN PIEPT DE PURCEL
 CARNACIORI PENTRU BERE
 CARNATI SVABESTI
 TOBA DE PORC IN VAS

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online