Retete culinare Carnuri, reteta usoara si gustoasaRetete culinare 


CARNATI DE PLESCOI

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe | Carnuri

Ingrediente necesare



Timp de pregătire: 30 minute + macerarea
Timp de preparare: 10 minute + zvântarea şi afumarea
Ingrediente pentru 3 kg:
- 4 kg. carne de oaie dezosată
- 70 g. usturoi
- 10 g. piper măcinat
- 5 g. boia de ardei iute
- 100 g. sare
- maţe de oaie. Modul de preparare:
Carnea de oaie se curăţă de pieliţe, se taie în bucăţi şi se trece prin maşina de tocat. Usturoiul se curăţă, se spală, se zdrobeşte şi se amestecă în carnea tocată, împreună cu sarea, piperul măcinat şi boiaua de ardei iute. Cu această compoziţie de tocătură de carne omogenizată se umplu maţele de oaie bine curăţate şi spălate. Cârnaţii se ţin la zvântat 2-3 zile, timp în care în fiecare seară se presează cu o sticlă pentru a căpăta forma plată după care se pun la afumat 2 ore apoi se lasă să se zvânte.
Cârnaţii de Pleşcoi se servesc prăjiţi pe grătar cu cartofi prăjiţi şi murături. Se pot consuma şi proaspeţi.



Reteta culinara CARNATI DE PLESCOI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare

 


Alte retete online

 CARNATI SVABESTI
 CARNATI TARANESTI
 JAMBONUL DE PORC
 RULOURI UMPLUTE DIN PIEPT DE PURCEL
 CARNATI OLTENESTI

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online