Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Porumbei cu cuscus

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



3 portii – 80 minute,
plus timpul de marinare


Ingrediente si cantitati:



3 porumbei,
2 cepe,
zeama de la 2 lamâi,
ulei de gatit,
2-3 boabe de cardamon,
1 lingurita scortisoara,
˝ lingurita foi de dafin zdrobite,
1 pumn stafide,
2 cani cuscus,
1 cana conuri de pin,
unt,
sare,
piper,
după gust,
o cană apă clocotită (opţional).


Mod de preparare:



1. Se face o marinata din mirodeniile de mai sus, adică cardamonul, scorţisoara si foile de dafin, usturoiul si zeama de lamâie si se pun în ea, pentru câteva ore, porumbeii, curatati si spalati.
2. Porumbeii se pun în cuptor în punga speciala pentru gatit sau acoperiti cu folie de aluminiu, ceapa tocată mic si cu marinata în care au stat. Se tin la cuptor acoperiti pâna sunt gata,la foc mic 15-20 minute. Dacă totusi nu sunt fierţi se închid si se mai adaugă o cană de apă fierbinte si se menţin la foc încă 10 minute.
3. Se prepara cuscusul la fel ca la reteta de cuscus, de la începutul acestui capitol adaugându-se, in apa în care se va fierbe, sare, piper, scortisoara. Se fierbe cuscusul pe abur 15 minute ca în reţetă.
4. Se prajesc conurile de pin în unt 5 minute la foc mic si se toarna, când e aproape gata, peste cuscus. Se da deoparte. Se serveste cuscusul alaturi de porumbeii prajiti în cuptor.


Sugestie:


In locul porumbeilor se pot folosi fazani, prepelite sau pui mici, fiecare tip de mâncare având savoarea ei speciala.



Reteta culinara Porumbei cu cuscus sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Copyright -http://www.retete-online.com