Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Orez saudian

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



2 portii - 40 minute


Ingrediente si cantitati:



500 g orez,
500 g carne macra,
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
apă fierbinte ca sădepăsească orezul cu 2 cm,
2 linguri pasta de tomate,
½ lingurita scortisoara,
½ lingurita cuisoare,
1 lingurita cardamon,
¼ lingura alune,
¼ lingura miez de nuci,
¼ lingura migdale,
¼ lingura conuri de pin prajite,
1 lingura stafide,
sare,
piper,
după gust,
iaurt si salate pentru servit.


Mod de preparare:



1. Carnea se spala bine, se taie cuburi si se prajeste 10 minute īn tigaie, la foc iute. Se adauga mirodeniile, adică scorţisoară, cardamon, sare si piper si se amesteca.
2. Se toarna apa fierbinte peste carne si se fierbe 30 de minute, la oala de presiune.
3. Ceapa si usturoiul, curatate si taiate marunt, se prajesc īn ulei sau unt 5 minute pānă se auresc.
4. Peste ele, se adauga carnea si sosul in care s-a prajit, apoi pasta de tomate.
5. Orezul se pune la inmuiat in apa fierbinte 30 de minute, se scurge, se adauga stafidele si se toarna peste carne si celelalte īntr-o oală de teflon. Se sareaza si se pipereaza bine, amestecāndu-se, apoi se pune apa fierbinte cāt sa acopere orezul cu un deget,2 cm si se lasa sa fiarba, la foc mic, 30-40 minute, pānă ce apa se absoarbe complet si bobul este făcut. Dacă totusi orezul nu este gata , se stropeste cu o căniţă de apă fierbinte si se amestecă cu o furculiţă totul continuānd fierberea īncă 10 minute īn aceleasi condiţii, adică la foc foarte mic.
6. Cānd orezul este fiert, se rastoarna pe un platou īntins.
7. Se prajesc alunele, migdalele, conurile de pin si miezurile de nuci, care se pun pe platou, peste orezul răsturnat din oală.


Sugestie:


Se serveste cu iaurt si salate.



Reteta culinara Orez saudian sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate