Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Mansaf

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii - 120 minute


Ingrediente si cantitati:



1 kg carne de oaie cu os,
1 kg,
4-6 catei de usturoi,
800 g iaurt gras (sau smăntână grasă),
coaja uscată de la 1 lamâie,
2 linguri faina,
2 lingurite baharat (vezi index),
sare,
piper,
după gust.


Mod de preparare:



1. Carnea se spala, se taie bucati mai mari si se pune la fiert cu mirodenii, sare si piper în oala de presiune 1 oră.
2. Iaurtul se amesteca cu zeama de carne rămasă dela fiertul cărnii si 2 linguri de faina, se pune pe foc iute si se amesteca mereu cu telul, pâna da intr-un clocot.
3. Când carnea este gata, bine pătrunsă si moale se amesteca cu zeama de iaurt, trecuta prin sita, pentru a opri eventualele parti nedizolvate de făină, si se pune din nou la fiert cam 20-30 de minute.
4. Usturoiul, curatat si taiat marunt, se prajeste si se toarna peste zeama din oală.
5. Orezul se face ca de obicei, cum am aratat la reteta de orez alb (vezi reţeta), cu mica deosebire ca adaugam în zeama pentru orez o coaja de lamâie uscata. Se serveste zeama de iaurt si orez alb, împreuna cu carnea fiarta pusa peste el.


Sugestie:


Iaurtul gros se poate înlocui cu smântâna, dar gustul va fi diferit. Acest fel este de obicei oferit musafirilor sau rudelor care au lipsit de acasă un timp mai îndelungat.



Reteta culinara Mansaf sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Politica de confidentialitate