Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Mamul

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii - 30 minute,
plus timpii de dospire si coacere


Ingrediente si cantitati:



Aluatul: 2 cani gris,
1 cana apa fierbinte,
1 ˝ cana unt sau grasime vegetala,
1 lingura apa de flori. Umplutura: ľ cana zahar pudra,
1˝ cana alune tocate cu o ligură de scorţisoară (sau 250 gr de curmale uscate,
amestecate cu o lingură de scortisoara),
1 cană de nucă de cocos rasă (opţional).


Mod de preparare:



1. Prepararea aluatului: Se amesteca grisul, untul si apa fierbinte si se amestecă bine pâna se obtine un aluat nu prea tare.
2. Se înveleste bine si se lasa peste noapte sa dospeasca si să se înmoaie grisul din compoziţie la loc călduţ, în bucătărie.
3. A doua zi, se fac bilute de marime egala. În mijlocul lor se apasa cu degetul si se face loc pentru umplutura.
4. Prepararea umpluturii: Se amesteca alunele tocate cu zahar si scortisoara, dupa gust ( sau curmale, cu putina apa si frecate cu scortisoara), rezultând o pasta foarte groasa. Se fac bile mai mici decât cele de aluat. Se pune în mijlocul bilei de aluat o bilă din umplutură.
6. Se acopera locul care s-a umplut si apoi se pun într-o matrita, care le deseneaza un model distinctiv, specific acestei prajituri. În lipsa acestei matrite, se pot face bilute, care apoi se turtesc si se preseaza cu furculita în mijloc, peste umplutura, dându-le o forma oarecare. În acest caz umplutura va fi învelită uniform de aluat.
7. Se pun în tava unsa cu unt si se dau la cuptor, la foc mic, sa se rumeneasca usor, 5-10 minute, având grijă doar să se rumenească usor. Se presara cu zahar pudra când sunt înca fierbinti.


Sugestie:


Se poate folosi la umplutura si nuca de cocos, alaturi de nuci sau alunele tocate, amestecate cu zahar si scortisoara.



Reteta culinara Mamul sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate