Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Iaurt cu vinete prajite

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii – 30 minute,
plus timpul răcire


Ingrediente si cantitati:



4 dovlecei tineri,
2-3 vinete mari,
3 cani iaurt gras,
1 catel de usturoi pisat,
câteva frunze de frunze de menta proaspete,
o lingură de ulei de masline,
sare,
piper,
după gust,
pătrunjel verde tocat (opţional).


Mod de preparare:



1. Dovleceii, se curata, se taie în felii subtiri si se pun în frigider o ora.
2. Vinetele se coc, direct pe foc, cu coaja cu tot, pâna se patrund, 10-15 minute, întorcându-le pe toate părţile pentru a fi pătrunse si coapte. Se curata de coaja sub jet de apa si se toaca bine, pâna devin o pasta.
3. Iaurtul se amestecă la blenderul robotului de bucătărie pâna devine cremos, apoi se adauga pasta de vinete, dovleceii, storsi de zeama, usturoiul, curatat si pisat, sarea, piperul, menta si uleiul de masline, si se amestecă in continuare, rezultând o compoziţie omogenă si consistentă.


Sugestie:


Se serveste cu pâine, ca atare, sau ca garnitura la carne. Aceasta reteta se poate face fara dovlecei, doar cu vinete, si garnisita cu patrunjel verde tocat.



Reteta culinara Iaurt cu vinete prajite sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate