Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Falafel

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii – 90 minute,
plus timpul de înmuiere
Ingrediente şi cantitati:
4 cani boabe de naut,
3 cani apa,
1 catel de usturoi pisaţi,
1 ceapa mica uscată,
1 legatura patrunjel verde,
câteva boabe de coriandru,
1 praf chimion pudra,
1/2 lingurita praf de copt,
ulei pentru prajit,
sare,
după gust,
o lingură de făină,
dacă este necesar,
100 gr de seminţe de susan (opţional)



Mod de preparare:




1. Boabele de naut se pun la înmuiat de seara în apă fierbinte, iar a doua zi, se dau prin maşina de tocat sau la blenderul robotului de bucătărie impreuna cu patrunjelul verde, tocat, usturoiul, curatat si pisat, ceapa, curatata si taiata marunt, apa, coriandrul, chimenul şi praful de copt.
2. Se obtine în urma tocării o compozitie fina, care se leaga. Daca este prea apoasa, se adauga o lingura de faina. Se lasa sa stea 30 de minute deoparte, la odihnă.
3. Apoi din acest amestec se fac bile, cu mâna udă, care se prajesc pe ambele parti, intr-o tigaie cu mult ulei incins, pâna se rumenesc, 5-7 minute, la foc iute. Se scurg pe o sită şi se servesc calde, cu crema de naut, sosuri diferite şi salata de roşii în pâine arabeasca rotunda.


Sugestie:


Se pot modela sub formă de chiftele ovale sau rotunde, apoi se tavalesc prin seminte de susan şi se prajesc în ulei, la fel ca mai sus.



Reteta culinara Falafel sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate