Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Crema de naut

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii – 30 minute,
plus timpul de înmuiere şi fierbere
Ingrediente şi cantitati:
4 cani boabe de naut,
3/4 cana cremă de susan (tahina),
zeama de la 1/2 lamâie,
o lingură de ulei de masline,
2 catei de usturoi pisaţi,
sumac,
boia dulce,
sare,
după gust,
câteva fire de pătrunjel verde tocat fin.


Mod de preparare:



1. Boabele de naut se pun la inmuiat, in apa, de seara. A doua zi se scot si se pun la fiert in alta apa 3 ore la foc mare, adaugându-se apă dacă este necesar. După fierbere, boabele trebuie să fie moi, sfărâmicioase şi zeama năutului scăzută.
2. Dupa ce au fiert, se scot si se dau prin maşina de tocat sau la blenderul robotului de bucătărie, împreuna cu usturoiul, curatat si pisat, pasta de susan, zeama de lamâie, sarea şi apa in care a fiert nautul, obţinându-se o crema consistenta şi omogenă. Se adaugă zeama de năut dacă compoziţia este prea uscată, ea trebuie să fie ca şi compoziţia de chec, groasă şi bine legată.
3. Apoi se asaza compozitia pe o farfurie plată şi se orneaza cu sumag şi boia dulce deasupra.


Sugestie:


Aceasta salata este un antreu des întâlnit în bucataria araba, fiind nelipsită de la micul dejun. Se poate presara deasupra patrunjel verde, tocat şi o lingură de ulei de masline.



Reteta culinara Crema de naut sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate