Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Burta umpluta

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii - 100 minute,
plus timpul de fierbere


Ingrediente si cantitati:



1 bucata de burta de vita de 1 kg,
400 g orez alb,
100 g boabe de naut fierte (sau 100 gr de ficat,
inimă si rinichi fierte),
ulei pentru gatit,
sare,
piper,
după gust,



Mod de preparare:



1. Burta se curata bine si se taie cu un cuţit bine ascuţit în bucati mai mici, care vor fi cusute cu ata de bucătărie, de jur împrejur, ca niste buzunare, lasându-le deschise la un capat, pentru a fi umplute.
2. Orezul spalat si scurs se amesteca impreuna cu nautul fiert, sarea si piperul. Cu acest amestec se umplu buzunarele de burta. Se umplu pe jumatate doar, pentru ca se strâng la gatit si nu va fi loc pentru ca orezul sa se umfle.
3. Se cos bine, se înţeapă fiecare buzunar cu o scobitoare si se pun în oala la prajit, câte putin pe ambele parti, apoi se acopera cu apa si se pun in oala sub presiune, lasându-le 3 ore la fiert, la foc mediu.
4. Se scot, se asaza pe un platou sa se raceasca, se scot atele cu atentie, sa nu le stricam forma, si se servesc calde.


Sugestie:


In loc de naut se pot folosi câteva bucatele de ficat, inima sau rinichi fierte si tăiate cuburi mici.



Reteta culinara Burta umpluta sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate