Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Baclava

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4-5 portii – 30 minute,
plus timpul de coacere


Ingrediente si cantitati:



1 pachet aluat multistraturi,
de patiserie,
din comerţ,
un pachet de unt pentru uns aluatul,
Umplutura: 500-600 gr de amestec format din 200 gr de de miez de nuci si 100 gr de migdale,
100 gr de alune prajite,
tocate,
100 gr de zahar si o lingură de scortisoara sau apa de flori (sau 500-600 gr de brânză dulce amestecată cu zahăr si unt sau aceeasi cantitate de cas dulce felii),
Sirop făcut din părţi egale de apă si zahăr,
aromat cu apă de flori.


Mod de preparare:



1. Într-o tava unsa cu unt se pune un strat de aluat, se unge cu unt, se pune al doilea si se continua astfel cu 4-6 straturi de aluat. Se pune umplutura peste foi.
2. Prepararea umpluturii: se face amestecând miezul de nucă, migdalele si alunele prăjite toate tocate împreună la blenderul robotului de bucătărie cu zahărul si scorţisoara. Se aromează cu apa de flori.
3. Se continua cu 4-6 foi de aluat deasupra umpluturii, la fel ca si dedesubt, ungând cu unt bine fiecare strat.
2. Se unge si ultimul strat deasupra cu unt.
5. Se taie apoi prajitura romburi sau patrate, cu un cutit foarte bine ascutit înmuiat în apă caldă.. Se da la cuptor 8-10 minute si se rumeneste.
6. Se prepara un sirop din parti egale de apa si zahar, pe foc, pâna se leaga ca o miere de albine, si se toarna rece peste prajitura din abundenta, când este scoasa din cuptor. Va absorbi totul, astfel încât va deveni, din crocanta, moale .


Sugestie:


Se serveste rece, cu apa de la gheata sau siropuri. Umplutura se poate înlocui cu brânza dulce, mai uscata, si amestecata cu o lingură de unt si 100 gr de zahar, sau cas dulce, taiat felii. Aceasta prajitura, când se va însiropa, va deveni elastica, iar brânza, deosebit de moale.



Reteta culinara Baclava sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate