Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Ardei umpluti in stil vegetarian

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



6 portii – 60 minute


Ingrediente si cantitati:



6 ardei mari grasi (sau rosii coapte,
dovlecei sau vinete),
1 cana conuri de pin,
4 cepe mari,
100 ml de ulei de masline,
3 cani orez cu bobul lung,
1 lingurita zahar,
1 lingurita baharat,
2-3 frunze de menta proaspata,
1 legatura patrunjel verde,
zeama de la 1 lamâie,
6 rondele de rosii,
sare,
piper,
după gust,
100 gr brânză sărată rasă (opţional).


Mod de preparare:



1. Ardeii se spală si se curata de sâmburi si se pun deoparte la scurs.
2. Conurile de pin, ceapa, curatata si taiata marunt, si orezul spalat se prajesc în tigaie, în ulei de masline, 5 minute, amestecându-le mereu, pe foc mediu.
3. Se adauga în tigaie mirodeniile si apa sa le acopere si se lasa pe foc mic pâna se absoarbe toata apa, 5-7 minute acoperite.
4. Se adauga menta, patrunjelul verde tocat si zeama de lămâie apoi se umplu ardeii, dar nu plini, ci cam 2/3 din ei, se acopera cu o rondea sau doua de rosii si se pun în picioare într-o oala, unul lânga altul.
5. Se presara putin zahar, sare si se toarna apa pâna la nivelul ardeilor. Se fierb , la foc iute, acoperiţi, pâna când scade apa, se scot pe farfurie si se presara patrunjel verde tocat peste ei.


Sugestie:


Se servesc reci, ca antreuri, lânga salate diferite. Se pot rumeni la cuptor si se poate presara brânza sărată, rasa înainte de a fi scosi din cuptor. Se servesc calzi. La fel se gatesc rosiile umplute, dovleceii, vinetele.



Reteta culinara Ardei umpluti in stil vegetarian sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate