Retete Bauturi
Retete culinare usoare pentru Bauturi. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat
cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos,
natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.
| Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Salate | Sanatoase | Vegetariene | | |
SIROP CU ALCOOL PENTRU DIFERITE FRUCTE
Ingrediente
1 l alcool de 70-87 grade, 300-360 ml apa, 4-5 kg fructe de sezon de un singur fel sau amestecate, vanilie, esenta de migdale.
Mod de preparare
Zaharul se amesteca cu apa, pe foc, pina cind se dizolva;siropul se lasa sa fiarba in clocote.Dupa ce s-a racit, se pune in borcan de 5 l, prevazut cu capac care se insurubeaza, adaugind si 1/2 baton de vanilie, despicat pe lungime sau 2 ... [ continuare ] SIROP DIN COJI DE PORTOCALE (II)
Ingrediente
1 l apa, 1 1/2 kg zahar, 2 lamii mari, 1 kg portocale.
Mod de preparare
Apa se fierbe cu zaharul si zeama de lamiie (100 ml) sau cu un plic (o lingurita) sare de lamiie.Dupa ce s-a racit, in sirop se pune coaja de portocale (numai la suprafata acestora), rasa prin razatoarea cu gauri mici.Se amesteca bine, se lasa sa stea 4-5 zile, apoi se filtreaza si se toarna in sticle, ca in ... [ continuare ] NECTAR DE FRUCTE
Ingrediente
Fructe.
Mod de preparare
Fructele, bine spalate, se curata de coaja si simburi (dupa felul fructului). Se pun in masina centrifuga in care toata pulpa fructelor se transforma intr-un piure fin, fara sa se separe sucul; este la fel de important pentru aportul in vitamine, saruri minerale si alti factori nutritivi, mai ales, in alimentatia copiilor, batrinilor sau pentru diferite r ... [ continuare ] LIMONADA, ORANJADA.
Ingrediente
200 g zahar, zeama de la 3 lamii sau portocale, 1 l apa.
Mod de preparare
Apa se fierbe cu zaharul 2-3 clocote si dupa ce s-a racit, se adauga zeama de lamiie sau portocale. Se tine la frigider, ca sa se raceasca bine, apoi se filtreaza prin tifon si se serveste cu sifon sau apa minerala.
... [ continuare ] LICHIOR DE PORTOCALE
Ingrediente
1 l alcool, 1 kg zahar, 4 portocale mari (cca 1 kg ), 1 l lapte nefiert.
Mod de preparare
Portocalele se tair in felii de 1 cm grosime, impreuna cu coaja si se pun intr-o damigeana de 3-5 l. Zaharul se dizolva in laptele putin caldut care, apoi, se toarna peste portocale, urmat de alcool: damigeana se scutura bine, imediat se astupa ermetic si, apoi, timp de 12 zile se agita zi ... [ continuare ] LICHIOR DE ZMEURA
Ingrediente
1 kg zmeura, 1 l rachiu alb, 100 ml rom, 500 g zahar, vanilie.
Mod de preparare
Zmeura se pune impreuna cu zaharul intr-o damigeana de 3 l, care se tine 5-6 zile la caldura, agitindo zilnic pina se topeste zaharul; se pun apoi, rachiul alb, romul si vanilia. Damigeana se scutura bine si se inchide ermeticcu un dop. Se lasa la rece 2-3 saptamini, apoi lichiorul se filtreaza si se ... [ continuare ] LICHIOR DE VIN ROSU
Ingrediente
1 l vin rosu aromat, 500 ml rom, 600-800 g zahar, vanilie.
Mod de preparare
Zaharul se dizolva in vin si se infierbinta fara sa fiarba in clocote.Cind se ia de pe foc, se adauga zaharul vanilat si, cind s-a racit, romul, amestecind bine.Se toarna in sticle care,apoi, se astupa ermetic cu dop.Se poate consuma imediat.
... [ continuare ] LICHIOR DE OUA (I)
Ingrediente
6 galbenusuri, 400 g zahar, 250 ml alcool, 100 ml rom, 600 ml lapte, vanilie (facultativ:30-50 g nescafe sau 30-50 g cacao, 50-100 g ciocolata.
Mod de preparare
Galbenusurile se feraca cu zaharul intr-un lighenas smaltuit de 2 l; se pune 1/2 baton de vanilie despicat in jumatate, pe lungime si se adauga treptat laptele rece.Compozitia se bate 10 minute, pe un vas cu apa clocotita ... [ continuare ] LICHIOR DE OUA (II)
Ingrediente
5 galbenusuri, 500 ml lapte, 250 ml alcool, 350 g zahar, 250 ml rom, vanilie.
Mod de preparare
Galbenusurile se freaca bine, 2-3 minute, cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se dilueaza cu laptele clocotit, adaugat cite putin - o lingurita la inceput, pina se subtiaza si apoi, in suvoi continuu, amestecind mereu cu lingura.Dupa ce s-a topit tot zaharul, se adauga alcoolul si romul ... [ continuare ] LICHIOR DE MENTA
Ingrediente
1 l alcool, 1 kg zahar, frunze de menta,citeva cuisoare.
Mod de preparare
Se macereaza in alcool o lingura cu virf de frunze de menta uscate sau proaspete, timp de 8 zile, adaugind, apoi, aceeasi cantitate de sirop cu zahar; se lasa sa stea inca 3-4 zile.Pentru aroma, se pot pune si 2 cuisoare nemacinate, chiar de la inceput. Se filtreaza ca si lichiorul de portocale si se astupa ... [ continuare ] LICHIOR DE LAMIIE
Ingrediente
1 l alcool, 1 kg zahar, 4 portocale mari (cca 1 kg), 1 l lapte nefiert.
Mod de preparare
Intr-o damigeana de 3 l se pun coaja rasa de lamiie si portocala (numai de la suprafata fructelor) si alcoolul; damigeana se astupa si se lasa in bucatarie 8 zile.Zaharul si apa se fierb citeva clocote.Dupa ce s-a racit, siropul se toarna peste alcoolul cu cojile, se agita bine, se lasa sa st ... [ continuare ] LICHIOR DE GUTUI
Ingrediente
1 kg gutui, 1 l apa, alcool, zahar, scortisoara, cuisoare.
Mod de preparare
Gutuile se vor pastra 3-4 saptamini dupa cules pe un dulap in bucatarie, ca sa se maturizeze, ingalbenindu-se si dezvoltindu-si aroma.Gutuile bine spalate de puful de pe ele (cu peria de plastic), necuratate de coaja si de seminte, se taie bucati si se fierb in apa cit sa le cuprinda bine, pina cind se mo ... [ continuare ] LICHIOR DE FRAGUTE (I)
Ingrediente
500 ml rom, 250 ml alcool, 500-800 g zahar, 1 kg fragute, 400 ml apa, vanilie.
Mod de preparare
Zaharul se dizolva in apa si siropul se fierbe 2-3 clocote.Dupa ce s-a racit, se adauga romul, alcoolul, fragutele si vanilia.Se toarna in sticle cu gitul mai larg care se vor astupa bine cu dop si se vor duce in camara.Dupa 15 zile, lichiorul se poate consuma cu fragute cu tot.
... [ continuare ] LICHIOR DE FRAGUTE (II)
Ingrediente
1 l de rachiu alb, 1/4 l rom, 800 g zahar, vanilie, 1 kg fragute.
Mod de preparare
Fragutele ca si zaharul se pun intr-o damigeana de 3 l, care se tine 5-6 zile la caldura, agitind-o zilnic; apoi se adauga romul, rachiul si vanilia si se astupa bine.Dupa 15 zile, lichiorul se poate consuma.
... [ continuare ] LICHIOR DE BERE
Ingrediente
500 ml bere, 300-500 g zahar, 250 ml alcool, vanilie.
Mod de preparare
Zaharul se dizolva in bere si se infierbinta pina aproape de fierbere 2-3 minute.Dupa aceea, se ia de pe foc, se pune zaharul vanilat, si, facultativ, o cuisoara intreaga.Alcoolul se adauga, numai dupa ce s-a racit lichidul.Lichiorul va avea un gust placut, putin amarui de la bere.Dupa 15 zile, se poate consum ... [ continuare ] LICHIOR DE CAFEA
Ingrediente
1 l alcool, 250 g cafea macinata, 1 kg zahar, 1 l apa, 1/2 l lapte nefiert, 1 plic zahar vanilat.
Mod de preparare
Alcoolul, cafeaua si vanilia se pun intr-o sticla de 4-5 l care se va astupa ermetic si se va scutura la 2 zile timp de 12 zile. Zaharul se dizolva in apa si siropul se lasa sa fiarba in 2-3 clocote. Dupa ce sa racit se amesteca cu laptele nefiert se amesteca cu alco ... [ continuare ] CRUSON
Ingrediente
1/2 kg fructe (portocale, zmeura, fragi, capsuni, caise etc., 100-300 g zahar, 2 1/4 l vin, sifon sau sampanie.
Mod de preparare
Crusonul este o bautura slab alcoolizata, preparata numai din vinuri naturale din struguri, in care se adauga fructe, ca: portocale, zmeura, fragi, capsune, caise, etc.Fructele (cca 1/2 kg) se presara cu 100-300 g zahar (care prin topire le extrage zeam ... [ continuare ] CRUSON DE PORTOCALE SAU LAMII
Ingrediente
8-10 cuburi de zahar, coaja a 2-3 lamii sau portocale, 2 1/2 l vin alb.
Mod de preparare
Se freaca bine 8-10 cuburi de zahar de coaja a 2-3 lamii sau portocale; miezul lor se taie in cuburi (fara simburi), presarind zahar dupa gust si lasind cca 30 minute sa-si lase sucul, apoi se adauga vin alb (2l) si se serveste, cum s-a aratat in retetele precedente (dar fara fructe).
... [ continuare ] CRUSON DIN PEPENE GALBEN
Ingrediente
Pepene galben, 150-200 g zahar, 2-3 l vin, sifon sau, 200 ml rom.
Mod de preparare
Pepenele cantalup sau turchestan (foarte aromat) se taie in cuburi, presarindu-le cu 150-200 g zahar.Dupa 30 minute, peste bucatile de pepene se toarna 1/4 l vin.Dupa 1/4 de ora, se adauga 200 ml rom si 1-2 l vin.Se amesteca bine si se toarna in pahare (cu sau fara fructe), lasind loc pentru sifon ... [ continuare ] CIOCOLATA CU LAPTE
Ingrediente
Un galbenus, 50 g ciocolata rasa sau 30 g cacao cernuta, 50 g zahar, 1/2 l lapte, vanilie, 100 g frisca batuta si indulcita.
Mod de preparare
Galbenusul se freaca cu cacaua cernuta sau ciocolata rasa, cu zaharul vanilat si zaharul tos, turnind cite putin lapte clocotit si batind mereu cu furculita. Se pune in cescute de cafea turceasca si se serveste fierbnte, simpla, sau cu fris ... [ continuare ] |
Copyright -http://www.retete-online.com