Sufleu de conopida
Ingrediente necesare
2 conopide potrivite,
6 linguri unt sau margarina,
4 galbenusuri,
4 albusuri,
200 g cascaval sau brinza de oi,
4 linguri smintina,
1/2 pahar zeama in care au fiert conopidele,
5 linguri faina, sare.
Mod de preparare reteta
Din conopida fiarta ca pentru soteuri se opresc citeva buchetele frumoase, care se vor adauga intregi, iar restul se strecoara si se sfarima.
Amestecul de faina se prepara astfel : in zeama clocotita ramasa de la fiert se adauga o lingura de unt si sare, se toarna faina toata deodata, se amesteca repede, apoi se lasa sa se raceasca.
Se freaca spuma 4 linguri unt, se adauga faina oparita, galbenusurile, smintina, cascavalul sau brinza jumatate rase si jumatate bucatele, conopida sfarimata si buchetele.
Se amesteca bine si apoi se adauga albusurile spuma. Se- pune compozitia
in forma unsa, se coace la foc iute. Cind.a crescut bine si
este rumen, se serveste cu cascaval ras.
Cine doreste poate adauga in oricare din sufleuri bucatele de zarzavat fiert, mazare, sunca sau parizer, cascaval etc, in momentul cind se prepara. Se serveste cu upt proaspat adaugat in ultimul moment.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |