Sufleu de orez
Ingrediente necesare
250 g orez,
750 ml de lapte, 40 g unt,
80 g zahar, coaja de lamaie
razuita,
4 oua, putina sare;
pentru ungerea tavii, untura;
gem de piersici
sau sirop de zmeura.
Mod de preparare reteta
Se pune orezul la fiert in atata apa, cat sa-1 acopere si se adauga sarea si untul.
Cand a absorbit apa, se fierbe in laptele turnat peste el, pana se inmoaie si se raceste.
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga putina coaja de lamaie rasa, orezul si albusurile batute spuma.
Se toarna intr-o tigaie de teflon bine unsa cu untura si se coace in cuptor.
Se taie in patrate cu un cutit umezit cand e fierbinte si
se serveste cu gem fluid si fierbinte de piersici sau cu sirop de zmeura.
Orez spumos: 200 g orez, aproximativ 500 ml de lapte, 20 g unt, 250 g fructe crude, putina sare; pentru sos: 2 oua, 4 linguri de zahar, 1 varf de cutit de faina, 20 g cacao, 500 ml de lapte, 2-3 linguri de
rom.
Se pune la fiert orezul in atata apa, cat sa il acopere si se adauga sarea si untul. Cand a absorbit apa, se fierbe in laptele adaugat pana se inmoaie. Cand s-a racit putin se amesteca cu orice fructe taiate marunt si se asaza pe o tava termorezistenta in forma de coroana. Se freaca galbenusurile cu 2 linguri de zahar, 1 varf de cutit de faina si cu cacao, se subtiaza cu lapte rece si se fierb pana se ingroasa, pe baie de aburi. Se iau de pe foc, se adauga romul si se toarna in mijlocul coroanei. Se bat apoi albusurile spuma cu zaharul ramas, se intinde deasupra coroanei si se coace in cuptor la foc mic, pana cand spuma primeste o culoare roz.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |