Sufleu de mere
Ingrediente necesare
8 mere mici,
1 lingura de zahar tos,
coaja de lamaie,
gem de
piersici,
60 g unt, 60 g faina, 400 ml lapte,
4 oua, 4 linguri de zahar
pudra,
2 linguri de rom; pentru ungere, unt.
Mod de preparare reteta
Se curata merele de coaja, se indeparteaza casuta cu seminte si se fierb in apa indulcita cu zahar si cu coaja de lamaie, pe jumatate moale.
Se scurg printr-o sita, apoi se asaza unul langa altul intr-un castron termorezistent, uns cu unt. in locul casutelor de seminte, se toarna gem de piersici. Se fierbe un sos besamel din unt, faina si lapte, se ia de pe foc, se adauga zaharul pudra, putina coaja de lamaie rasa.
Cand s-a racit se amesteca bine in el galbenusurile, romul si albusurile batute spuma. Aceasta compozitie se toarna peste mere, se introduc in cuptor asezate pe o tava umpluta cu apa si se coc timp de 45 de minute.
Daca suprafata devine maronie intre timp, se acopera cu o folie
de aluminiu sau cu hartie.
Pomone: 4 mere, 4 oua, 120 g zahar, 100 g nuca macinata, o bucata de coaja de lamaie si scortisoara, 3 cuisoare; pentru ungere, unt sau margarina.
Se fierb merele curatate si taiate felii in atata apa, cat sa le acopere, cu 20 g zahar, coaja de lamaie, scortisoara si cuisoare, apoi se racesc scurgandu-le. Se asaza intr-un vas termorezistent uns si se toarna peste ele compozitia urmatoare: se freaca galbenusurile cu zaharul ramas si se adauga nuca si albusurile batute spuma. Se coc in cuptorul fierbinte pana la verificarea cu un ac. Se servesc intr-un vas termorezistent.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |