Reteta sufleu de rom, spuma si piersici
Ingrediente necesare
50 g unt sau margarina,
50 g faina,
250 ml lapte,
3 oua, 3 toiuri
rom, 40 g zahar,
1 pachet de zahar vanilat,
8-10 bucati de piscot,
1 lingura
de ulei (sos de punci).
Mod de preparare reteta
Faina se amesteca bine cu laptele, se adauga untul si se fierbe un sos gros, amestecand mereu.
Se ia de pe foc, se adauga zaharul, zaharul vanilat, apoi se toarna romul si se adauga albusurile batute spuma. Jumatate din cantitate se toarna intr-un castron termorezistent.
Se asaza deasupra piscoturile unul langa altul, apoi se toarna deasupra a doua jumatate din compozitie.
Se coace in cuptor pe baie de aburi, timp de 45 minute. Cand nu se mai lipeste compozitia de acul infipt, sufleul este copt.
Se poate servi cu sos de ciuperci.
Sufleu de spuma: 6 albusuri, 180 g zahar, 2 linguri de gem de piersici sau zmeura; deasupra, sos de lamaie, caramel sau vanilie; pentru ungerea formei, untura sau ulei.
Se amesteca zaharul si gemul in albusurile batute spuma si se toarna intr-o forma tapetata cu untura si faina. Se coace in cuptor aproximativ 20 de minute pe baie de aburi. Se rastoarna pe o tava si se stropeste cu sos cald. Spuma gustoasa se poate pune cu varf intr-un vas termorezistent si se coace in cuptor 10-15 minute la foc mare, pana cand suprafata devine rumena.
Sufleu de piersici: 6 albusuri, 3 linguri cu varf de zahar pudra, 3 linguri gem de piersici; pentru ungerea formei, untura; crema de vanilie.
Se amesteca 2 albusuri cu zaharul si cu gemul de piersici, apoi se adauga albusurile batute spuma si se toarna intr-o forma unsa cu untura. Se coc in cuptor 35-40 de minute pe baie de aburi, apoi se toarna in tava si se stropesc bine cu sos caramel.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |