Varza cu slanina
Ingrediente necesare
500 g carne de porc,
200 g slanina afumata,
1 varza alba de 750 g,
70 g orez,
1 ou,
1 lingura de ulei,
1 lingurita de ceapa rosie razuita,
200 ml smantana,
sare, piper macinat.
Mod de preparare reteta
Se prajeste ceapa in ulei, se framanta cu carnea, cu orezul fiert pe jumatate, cu oul, cu sarea si piperul. intre timp, se fierbe varza in apa cu sare, desfacuta in frunze, si se scurge.
Se tapeteaza fundul unui vas termorezistent cu felii subtiri de slanina, se asaza deasupra peri-soare impachetate in frunze de varza, se stropeste cu smantana si se asaza deasupra feliile de slanina ramasa.
Se coace in cuptor pana cand feliile de slanina asezate
deasupra devin crocante (aproximativ 40 de minute).
Rulada de varza: 1 capatana de varza de 1 kg, 400 g carne de porc macinata, 250 g slanina afumata, 1 ou crud, 2 linguri de pesmet, 3 linguri de ulei, 1 conserva mica de pasta de rosii, 1 lingurita de ceapa rosie razuita, sare, piper macinat, 1 varf de cutit boia, putin maghiran.
Se indeparteaza 8 frunze mari de varza si se calesc cateva minute in apa cu sare. Se prajesc 50 g slanina taiata marunt, se prajeste in aceasta ceapa si se framanta cu carnea, cu pesmetul si cu condimentele. Compozitia se imparte in patru, se formeaza din ea suluri si fiecare se impacheteaza in cate doua frunze de varza. Se ruleaza in jurul lor felii subtiri de slanina si se infig ca sa nu se desfaca. Se prajesc in ulei fierbinte, apoi se toarna putina apa peste ele, se acopera cu restul de varza taiata fideluta si se calesc timp de 40 de minute. Se prajesc pana cand scade zeama, se amesteca in zeama pasta de rosii si se serveste cu cartofi fierti in apa cu sare.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |