Sufleu de brocoli
Ingrediente necesare
400 g broccoli proaspat sau
1 pachet congelat,
60 g unt,
0 g faina,
300 ml lapte,
3 oua,
sare, 1 varf de cutit nucsoara;
pentru ungerea formei: untura;
deasupra:
unt topit si cascaval ras sau sos de cascaval.
Mod de preparare reteta
Se taie in bucati broccoli proaspat si se fierbe in apa sarata pana cand se inmoaie, apoi se amesteca cu jumatate din cantitatea de unt.
Broccoli congelat se pune inghetat in untul fierbinte, se sareaza, se caleste pana cand se inmoaie in sucul propriu, apoi se zdrobeste in bucati mici.
Se amesteca faina cu laptele rece, se adauga untul ramas si se fierb pana devin un sos gros.
Se raceste pana cand devine caldut, apoi se amesteca bine cu galbenusurile si se condimenteaza cu nucsoara.
Se adauga albusurile batute spuma si broccoli.
Se toarna in forma unsa sau intr-un castron termorezistent
si se coace in cuptor pe baie de aburi, apoi se verifica cu un ac
daca este copt.
Se serveste cu cascaval ras si cu sos de cascaval.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |