Sparanghel cu sunca
Ingrediente necesare
1 kg sparanghel,
250 g sunca,
2 linguri de ulei,
50 g unt,
1 lingura
de faina,
1 galbenus,
100 ml smantana,
50 g cascaval ras,
sare,
1 lingura de ulei.
Mod de preparare reteta
Sparanghelul curatat si taiat in bucati cat degetul se fierbe in apa sarata si indulcita si se strecoara.
Sunca se taie in felii subtiri, se prajeste in ulei si cu jumatate de cantitate se tapeteaza un vas termorezistent.
Se pune deasupra sparanghelul fiert si se acopera cu urmatorul sos: se prepara un rantas alb din unt si faina, se stinge cu zeama in care s-a fiert sparanghelul si se adauga smantana.
La sfarsit, totul se acopera cu feliile de sunca ramasa, se presara
cu cascaval si se prajeste putin in cuptor.
Varianta: Stea de sparanghel: 8 felii de cotlet de porc, 500 g sparanghel, 1 ou, 100 g unt, 3 linguri de ulei, sare dupa gust, 1 lingura de zahar.
Sparanghelul curatat si lasat intreg se fierbe in apa putin sarata si indulcita si se strecoara. intre timp, se indeparteaza osul din feliile de carne, care se bat, se sareaza si se prajesc crocante, rumene in ulei. Se asaza pe un platou rotund, preincalzit, in forma de stea, intre ele se pun legaturi de sparanghel cu varfurile spre margine. Pe mijlocul stelei se asaza ochiul de ou, prajit in uleiul ramas si totul se stropeste cu unt fierbinte. Se garniseste cu orez sau cu piure de cartofi.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |