Sarmale catalane
Ingrediente necesare
400 g carne de vita fiarta,
200 g garf afumat fiert,
4 ardei,
3 rosii,
2 catei de usturoi zdrobit,
100 g ciuperci,
50 g orez,
1 ou,
1 varza alba
de 1 kg,
150 g slanina afumata,
1 lingura de ulei,
sare, piper macinat,
maghiran,
1 legatura de patrunjel.
Mod de preparare reteta
Se macina carnea de vita fiarta, se amesteca cu carnea afumata macinata, cu un ardei taiat cuburi, cu usturoiul, cu orezul fiert pe jumatate, cu ouale si condimentele.
Se calesc ciupercile in ulei si se adauga in compozitie. intre timp, capatana de varza se opareste in apa cu sare, se scurge bine, se desfac frunzele - cu grija, astfel incat capatana sa ramana intreaga - si compozitia se asaza in deschizaturi.
Se tapeteaza un castron termorezistent cu felii de slanina, se asaza varza - se leaga cu sfoara ca sa nu se desfaca - se asaza felii de slanina deasupra si se garniseste in jur cu rosii si ardei taiati felii.
Se toarna dedesubt supa de carne (sau preparata din cub) si se coace
in cuptor, acoperit cu folie de aluminiu.
Ulterior, se indeparteaza folia si se prajeste la foc mare.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |