 |  | |
| | |
Capatane de varza creata umplute
Ingrediente necesare
4 verze crete mici,
tocanita preparata din 400 g carne,
50 g orez,
2 oua,
4 felii de slanina afumata,
200 ml smantana,
sare,
1 lingura de ulei.
Se scoate coceanul de la varza creata si se indeparteaza putin din miez.
Se amesteca tocanita macinata, orezul fiert pe jumatate, un ou intreg si un albus si se umple varza cu aceasta umplutura.
Se asaza inapoi coceanul, iar varza se asaza cu coceanul in jos intr-un vas termorezistent uns cu ulei.
Se taie fidelute varza creata indepartata din mijloc, se asaza
in jurul capatanelor, totul se sareaza, se acopera cu felii
de slanina subtiri si se coace in cuptor. inainte de servire,
se stropeste cu galbenusul amestecat cu smantana.
Se introduce din nou in cuptor si se prajeste.
Varza creata umpluta: 1 varza creata mare, 350 g carne
pentru supa, 50 g orez, 1 ou, 50 g slanina afumata, 500 g cartofi, 1-2
linguri de smantana, 2 linguri de ulei, 1 lingura de faina,
1 lingurita de ceapa rosie razuita, 2 ardei, 2 rosii, 100 ml smantana,
sare, piper macinat, 1 varf de cutit boia.
Varza creata se fierbe pe jumatate in apa sarata, se scurge si se
desfac putin frunzele. Se macina carnea pentru supa, se adauga slanina
afumata taiata marunt, sarea, piperul macinat si atata smantana
cat sa devina o masa. Cu aceasta compozitie se umplu spatiile dintre
frunzele desfacute si se leaga capatana, astfel ca umplutura sa
ramana intre frunze. Se prajesc putin in ulei faina
si ceapa, se presara cu boia, se sting cu putina apa si se adauga varza
creata umpluta. Se adauga ardeiul taiat rondele, rosiile taiate felii,
cartofii curatati si taiati cuburi si totul se caleste incet, pana
cand se inmoaie, sub capac.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
|
|