Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Retete Escalop

Ingrediente necesare

8 felii de carne de gratar dezosat,
2 cepe taiate rondele,
4-5 linguri de ulei,
faina,
sare,
piper macinat.



Mod de preparare reteta



Se bate carnea, se unge cu ulei si se lasa 2-3 zile, ca muschiuletul.

Se incinge putin ulei in care se frig rapid feliile de carne, iar dupa ce devin crocante se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga restul de ulei si se rumeneste ceapa taiata rondele cu faina.

Se presara peste carne, se serveste cu garnitura de piure de cartofi si mustar.



Retete Escalop - Reteta / retete culinare / culinara retete fripturi traditionala

Escalop II: 1 kg carne de gratar, 2 linguri de ulei, 1 ceapa mare, 2 morcovi, 500 g cartofi, 1 ardei verde, sare, 1 lingura de boia.
Ceapa taiata marunt se caleste sub capac, se adauga si se frig feliile de carne batute, se pune morcovul taiat in patru si se presara boia. Se sareaza si se fierb cu putina apa, pana se inmoaie carnea. Cand carnea este aproape gata, se adauga cartofii taiati felii si se fierb. Se pot pune deasupra rondele de ardei verde.

Escalop de Hortobagy: 1 kg carne de gratar, 2 linguri de ulei, 2 linguri de faina, 1 ceapa mare, 2-3 catei de usturoi, 1 ardei verde, 1 rosie (iarna, pasta de rosii), sare, chimen, maghiran, galuste de gris.
Feliile de carne batute si sarate se dau prin faina si se prajesc rapid in ulei pe amandoua partile. Se scoate carnea si se pune deoparte. in uleiul ramas, se prajeste ceapa tocata marunt, se adauga usturoiul pisat si condimentele. Carnea se asaza din nou in tigaie cu ardeiul si rosia si se fierbe inabusit. Se serveste punand peste carne galuste mari de gris, fierte in apa sarata sau in supa, dar se poate servi si cu cartofi.

Escalop Csaky: 4 felii de carne, 100 g slanina afumata, 3 rosii, 3 ardei verzi (iarna ghiveci), 4 oua, 2 linguri de faina, 2 cepe, 2 linguri de ulei, 100 ml smantana, sare, piper macinat, boia.
Feliile de carne batute cu ciocanul de snitele se freaca cu sare si piper. Slanina taiata marunt se topeste si se prepara un ghiveci din rosii, ardei si o ceapa, apoi se adauga ouale batute. Cand se incheaga, se ia vasul de pe foc, compozitia se imparte in patru si se asaza pe fiecare felie de carne. Mai intai, se impatura marginile, apoi se ruleaza, se leaga si se fixeaza cu scobitori. Cealalta ceapa taiata marunt se prajeste si se adauga la ea ruladele de carne date prin faina, se presara boia si se fierb inabusit, cu putina apa. inainte de servire, sosul se leaga cu faina frecata cu smantana.

Va dorim pofta mare


  Aperitive
  Borsuri
  Carne
  Carne pasare
  Cartofi
  Ciorbe
  Ciuperci
  Clatite
  Creme glazuri
  Diverse
  Dulciuri
  Fripturi
  Garnituri
  Inghetate
  Legume fructe
  Samantana
  Oua
  Paste fainoase
  Peste
  Prajituri
  Salate
  Sandvisuri
  Sosuri
  Sosuri calde
  Sosuri reci
  Sufleuri
  Supe creme







Copyright -http://www.retete-online.com

Meniu retete

Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. Fripturi
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. Retete sanatoase slabe in calorii
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! Salate cu putine calorii
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. Deserturi delicioase ilustrate pas cu pas
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. mancare vegetariana
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. Retete mexicane picante
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. Mancare italieneasca
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. Prepara singur un coctail
 

Adauga si tu o reteta

Adauga site in top online