Musciulet regal
Ingrediente necesare
8 felii subtiri de muschiulet,
8 felii subtiri de ficat de vitel sau
de porc,
8 felii de chifla,
200 g ciuperci,
sare, piper macinat;
pentru
prajit: ulei (ceapa).
Mod de preparare reteta
Feliile de chifla se prajesc in ulei ca sa fie crocante si se asaza pe un platou cald. in uleiul ramas se prajesc feliile de carne condimentate cu piper, apoi se asaza cate o bucata pe feliile de chifla; se prajesc si feliile de ficat cu care se acopera carnea.
Ciupercile se taie in patru, se pun in ulei, se condimenteaza cu sare si piper si se calesc cateva minute.
Se presara peste ficat si se servesc imediat.
Se mai obisnuieste sa se puna in ultimul strat rondele de ceapa prajita in ulei.
Langos de muschiulet: 8 felii subtiri de muschiulet, 250 g ciuperci, 100 g unt, 1 albus de ou, sare, piper macinat.
Feliile de muschiulet subtiri se bat cu batatorul de carne si se condimenteaza cu piper. Ciupercile taiate marunt se calesc in 50 g unt, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa scada in sucul lor propriu. Atunci se asaza cate o gramada de ciuperci in mijlocul a patru felii de muschiulet (se lasa pe margini cate o fasie de carne care se unge cu albus de ou). Celelalte 4 felii de muschiulet se asaza peste feliile cu ciuperci si se preseaza pe margini ca sa se lipeasca. Se prajesc pe gratar sau in unt, se sareaza si se servesc cu piure de cartofi.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |