Iepure cu vin rosu
Ingrediente necesare
1 kg spinare de iepure sau pulpa,
100 g slanina afumata,
2 morcovi,
1 radacina de patrunjel,
300 ml vin rosu,
6 bucati de zahar cubic,
1 lingura
de faina,
zeama de la doua lamai,
1 lingura de ulei,
200 ml smantana,
sare, piper macinat,
1 foaie de dafin.
Mod de preparare reteta
Carnea se impaneaza cu slanina, se prajeste in ulei incins pe ambele parti. Se adauga zarzavatul curatat si taiat rondele.
Se prajesc impreuna, se sting cu vin, se potriveste gustul cu zahar si condimente si se fierb inabusit pana se inmoaie carnea.
Cand este moale, se scoate din vas, se taie felii, zeama se fierbe pana scade si ramane grasimea, dupa care se presara faina.
Se stinge cu zeama de lamaie si cu putina apa, se sporeste cu
smantana.
Sosul se toarna peste carne si, dupa cateva clocote, se serveste cu galuste de chifle.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |