Cotlet alsacian
Ingrediente necesare
8 felii de cotlet dezosat,
2 linguri de ulei,
2 linguri de pasta de
rosii,
1 lingura de faina,
100 g slanina afumata,
500 g varza murata la
butoi,
usturoi, sare.
Mod de preparare reteta
Carnea batuta si sarata se prajeste la foc mare in ulei pe ambele parti.
Se scoate carnea si se lasa deoparte. in grasimea ramasa se adauga faina, pasta de rosii, usturoi tocat si se stinge cu putina apa.
Se da intr-un clocot. Se aranjeaza feliile de carne intr-un vas termo-rezistent, slanina taiata in felii subtiri se asaza peste carne, se acopera cu varza murata si se toarna deasupra sosul cu usturoi.
Se inabusa sub capac, pana se inmoaie toate ingredientele.
Reteta cotlet floambat: 8 felii de cotlet scurt dezosat, 30 g unt, 1 lingura de ulei, 400 g ciuperci, 100 ml smantana, 1 capacel de votca sau coniac, sare, piper macinat.
Carnea batuta, sarata si piperata se prajeste rapid in grasime, se scoate si se lasa la o parte. Se inabusa ciupercile in grasimea ramasa, se sareaza, se pipereaza si se adauga smantana. Carnea pastrata fierbinte se stropeste cu alcool, se flambeaza si cand flacara s-a stins se toarna sosul cu ciuperci deasupra.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |