Costita umpluta cu spanac
Ingrediente necesare
700 g costita,
500 g spanac,
unt cat o nuca,
2 linguri de ulei,
1 ceapa mica rasa,
2 catei de usturoi,
2 linguri de faina,
200 ml lapte,
1 ou,
sare, piper macinat, nucsoara rasa.
Mod de preparare reteta
Se fierbe spanacul in apa cu sare, se strecoara si se zdrobeste.
Se prajeste ceapa in unt, se adauga usturoiul tocat, se presara cu faina, se stinge cu lapte, se condimenteaza si se da un clocot. Se adauga spanacul amestecat cu ou.
Se desfac costitele si se umple spatiul dintre partea osoasa si membrana cu spanac.
Se coase pe partea care s-a desfacut, se sareaza, se unge cu ulei si
se inabusa cu putina apa. Se scot oasele cu grija si se taie carnea
in felii de doua degete.
Costita a la Sopron: 1 kg costita, 1 lingura de ulei, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 700 g cartofi, 1 lingura de boia, maghiran, cimbru; pentru prajit, ulei.
Se taie carnea in bucati de marimea unei palme, care se prajesc pana se rumenesc. Se scot si se lasa deoparte. in sosul ramas, se prajeste ceapa taiata marunt, se adauga condimentele, se asaza carnea si se inabusa. Cartofii taiati cuburi se prajesc in ulei incins. Se asaza cartofii pe un platou, se aranjeaza bucatile de costita deasupra si se toarna sosul. Se servesc cu muraturi in otet.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |