Tort de portocale
Ingrediente necesare
pentru aluat:
8 oua, 200 g zahar,
150 g migdale macinate,
2 linguri
de pesmet,
2 linguri de faina, 1 portocala;
pentru crema:
4 oua, 250 g
zahar pudra,
2 linguri de lapte, 2 portocale,
200 g unt;
pentru ungerea
formei: untura si faina.
Mod de preparare reteta
Se freaca spuma un ou intreg si 7 galbenusuri cu zaharul, se adauga pesmetul, migdalele, faina, coaja de portocale razuita, zeama de portocale si albusurile batute spuma.
Se coace in forma de tort unsa cu untura si presarata cu faina, se raceste turnand pe o planseta, apoi se taie in trei. Ouale intregi se amesteca cu zaharul, laptele, coaja de portocale razuita si zeama de portocale, se fierb pe baie de aburi pana se ingroasa.
Cand s-au racit, se amesteca cu untul frecat in prealabil,
apoi se umple tortul cu crema obtinuta. Se poate orna in diferite
feluri: cu felii sau rondele subtiri de portocale curatate sau cu coaja
razuita de portocale. Se raceste la frigider (se poate prepara si din
blaturi cumparate).
Felii de portocale: 2 albusuri, 70 g zahar pudra, 140 g nuca, coaja subtire de la 2 portocale; pentru ungerea tavii, unt; glazura de ciocolata.
Se amesteca albusurile (nu spuma) cu nuca macinata, cu zaharul si cu coaja de portocale taiata marunt. Se asaza gramajoare cu lingurita pe spatele unei tavi unse cu unt, una langa alta si se coc in cuptor, pana cand devin aurii. Se iau de pe tava cu grija cu un cutit. Jumatate se pot inmuia in glazura de ciocolata, dar sunt foarte gustoase si fara.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |