Lipie cu capsune
Ingrediente necesare
pentru aluatul I:
20 g faina, 100 g margarina,
1 ou, 1 lingura zahar
pudra,
putina sare,
1 varf de cutit de bicarbonat;
pentru aluatul II:
4 oua, 4 linguri de zahar,
4 linguri de faina,
1 varf de cutit
de bicarbonat;
pentru umplutura:
500 g capsune,
linguri de pesmet;
deasupra, zahar pudra.
Mod de preparare reteta
Se framanta ingredientele pentru aluatul I, se lasa sa stea o ora la rece, apoi se intinde si se tapeteaza cu el o tava.
Se inteapa cu o furculita si se coace pe jumatate in cuptor. Se presara pesmet si se asaza capsunele curatate, spalate si scurse.
Pentru aluatul II, se freaca spuma galbenusurile cu zaharul si cu bicarbonatul, apoi se adauga alternativ faina si albusurile batute spuma. Se asaza deasupra fructe, se introduce in cuptor si se coace ca piscotul.
Se lasa sa se raceasca in tava si se serveste taiat felii, presarat
cu zahar pudra.
Lipie de spuma din capsune: pentru aluat: 400 g faina, 20 g margarina, 130 g zahar praf, 2 galbenusuri, putina coaja si zeama de lamaie, 1-2 linguri de smantana; pentru spuma: 5 albusuri, 220 g zahar, 350 g capsune, zeama de lamaie.
Se framanta ingredientele pentru aluat cu atata smantana, cat sa obtinem un aluat elastic. Se intinde si se asaza in tava, se inteapa cu o furculita si se coace, pana primeste o culoare foarte deschisa. intre timp, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul, cateva picaturi de zeama de lamaie si se fierb pe baie de aburi, pana se ingroasa. Se toarna peste aluat, se orneaza cu capsunele curatate si se introduce in cuptor, dar nu se coace, cl se lasa sa se usuce, pana cand devine gal-ben-deschis. Se taie in felii cu un cutit umezit, cand s-a racit.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |