Crema de lamaie si portocale reteta dulciuri

Retete culinare retete dulciuri, bomboane, ceva dulce, din cea mai mare colectie de retete retete dulciuri, bomboane, ceva dulce traditionale.

Crema de lamaie si portocale

Ingrediente necesare

4 pahare (800 ml) de iaurt,
2 lamai mari sau 2 mici,
zahar pudra; deasupra, ciocolata

Mod de preparare reteta

Se toarna iaurtul intr-un castron, se amesteca cu telul impreuna cu coaja si zeama de lamaie si cu atata zahar, ca sa fie putin dulce.

Se imparte in pahare sau farfurii de sticla si se pune la gheata.

Se serveste presarata cu putina ciocolata.

Crema de portocale: 18 bucati de zahar cub, 1 portocala, 2 galbenusuri, 1 ou intreg, 1 lingura de rom, 1 lingura rasa de gelatina, 300 ml frisca; pentru ornat: 1 portocala, 200 ml frisca, 1 lingura de zahar pudra.
Zaharul cub se freaca cu coaja portocalelor, galbenusurile, oul intreg, romul, 1 lingurita de apa si cu zeama de portocale. Se fierbe pe baie de aburi pana se ingroasa, amestecand incontinuu cu telul. Gelatina se amesteca bine cu 200 ml apa, se fierbe 1 minut, amestecand incontinuu, apoi se strecoara in crema calda. Cand crema s-a racit, se adauga albusurile batute spuma si se raceste bine in forma umezita, in sfarsit, crema se toarna din forma pe un platou si se orneaza cu felii de portocale si cu frisca.
Lapte de pasare cu portocale: 4 oua, 1 litru de lapte, 100 g zahar, 2 linguri de faina, 4 portocale mai mari, cateva picaturi de esenta de lichior de portocale sau chiar lichior de portocale.
Se fierb 800 ml lapte cu galuste taiate cu lingura din albusul batut spuma si indulcit cu zahar. Galustele de spuma se asaza pe o strecuratoare si se racesc. Se razuieste coaja de la portocale si se fierbe in 200 ml lapte, apoi se strecoara. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul ramas, faina si laptele cu coaja de portocale, apoi se dilueaza cu laptele in care au fiert galustele de spuma si se fierbe pe baie de aburi, amestecand mereu cu telul pana cand se ingroasa. Cand s-a racit, se adauga zeama de lamaie, esenta de portocale sau cateva linguri de lichior de portocale si se toarna intr-un castron adanc. Se asaza peste galustele de spuma si se pune pe fiecare cate o felie de portocala. Se serveste rece, de la frigider.

Va dorim pofta mare


Aperitive Borsuri Carne Carne pasare Cartofi Ciorbe Ciuperci	Clatite Creme glazuri Diverse Dulciuri Fripturi Garnituri Inghetate	Legume fructe Samantana Oua Paste fainoase Peste Prajituri Salate	Sandvisuri Sosuri Sosuri calde Sosuri reci Sufleuri Supe creme

Meniu retete
Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Adauga si tu o reteta

Meniu retete