Crema de grepfrut
Ingrediente necesare
2 grapefruit, 2 oua,
5 linguri de zahar,
1 lingura de faina,
100 ml
vin alb,
compot de visine.
Mod de preparare reteta
Se freaca galbenusurile cu zaharul si faina pana cand devin spumoase, se dizolva cu vinul si se fierb pe baie de aburi, pana cand se ingroasa.
Se adauga albusurile batute spuma, cat e fierbinte. Fructele se taie in doua, se indeparteaza miezul cu un cutit ascutit, apoi se taie miezul in cuburi (indepartarea miezului se executa deasupra cremei, ca sa nu se piarda nici o picatura din zeama). Miezul taiat cubulete se amesteca cu crema rece si se toarna inapoi in jumatatile de coaja.
Crema este de obicei mai multa decat incape in coaja
de grapefrut. Ceea ce ramane se pune in pahare sau in
farfurii de sticla. Se raceste bine si inainte de servire se orneaza
fiecare portie cu cate o boaba de visina.
Crema de ananas: 2 oua, 3 linguri de zahar, 1 lingura de faina, 1 conserva de ananas de 500 g.
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si faina, se dizolva cu zeama de ananas de la compot si se fierbe o crema groasa pe baie de aburi. Se adauga albusurile batute spuma, pana cand crema este fierbinte, apoi, cand s-a racit, se adauga si bucatile de ananas, taiate marunt. Se pun deoparte cateva bucati frumoase din compotul de ananas, cu care se orneaza crema pusa in pahare sau in farfurii de sticla. Se serveste racita la gheata, dar cel mult la o ora dupa preparare, pentru ca spuma se inmoaie, daca e tinuta prea mult.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |