Cozonac cu prune
Ingrediente necesare
1 cozonac de 500 g,
100 g unt, 700 g prune,
3 linguri de zahar pudra.
Mod de preparare reteta
Cozonacul se taie in felii de un deget, se unge cu unt si se asaza pe o tava unsa cu unt una langa alta. Prunele se taie in doua, se indeparteaza samburii si se asaza pe feliile de cozonac cu scobitura in jos una langa alta, chiar se apasa putin.
Se presara zahar pudra, se faramiteaza unt deasupra si se acopera
totul cu folie de aluminiu. Se coc 30 de minute, in acest timp se
coc si prunele, iar partea de jos a feliilor de cozonac devine crocanta.
Lipie de prune: 500 g faina, 30 g drojdie, 1 galbenus, 100 g zahar pudra, 100 g margarina (sau ulei), putina sare, lapte, 1 lingura de untura, 500 g prune; deasupra, zahar cu scortisoara.
Se framanta faina cu drojdia dizolvata in lapte, galbenusul, sarea si lapte caldut, incat sa obtinem un aluat usor. Apoi se adauga margarina topita sau uleiul si se lasa la dospit intr-un loc cald. Dupa ce a crescut, se intinde un aluat cam de un deget intr-o tava de teflon unsa, apoi se asaza prunele taiate in doua, fara samburi. Se introduce in cuptorul rece ca sa mai dospeasca, pana cand cuptorul se incalzeste. Se coace la foc potrivit ca un cozonac, apoi se scoate din cuptor si se presara zaharul amestecat cu scortisoara. Se asaza taiata in cuburi pe farfurii, dar se consuma doar dupa ce s-a racit.
Tort cu prune uscate: 400 g prune uscate, ceai cu zahar si lamaie; pentru aluat: 200 g faina, 100 g margarina, 1 ou, 1 lingura de zahar, putina sare; pentru crema: 150 ml smantana, 1 ou, 60 g zahar pudra, 1 portocala sau 1 lamaie.
Se framanta faina cu margarina, ou, zahar si apa, pentru a obtine un aluat elastic. Se tapeteaza cu el o forma mare de tort, astfel incat sa aiba o margine si se coace pe jumatate in cuptor. Pentru umplutura se amesteca bine cu telul smantana cu galbenusul, zaharul, coaja si zeama de portocala. Prajitura coapta pe jumatate se captuseste cu prunele, fara samburi, lasate la inmuiat o noapte in ceaiul cu zahar si lamaie si se toarna crema deasupra. Se introduce din nou in cuptor si se coace. Se indeparteaza doar inelul de la forma de tort si se serveste caldut sau rece.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
Copyright -http://www.retete-online.com