Caramele cu cafea
Ingrediente necesare
500 g zahar,
140 g glucoza,
200 ml frisca,
100 ml cafea,
1/2 baton
de vanilie.
Mod de preparare reteta
Se amesteca ingredientele si se fierb pana cand se ingroasa, astfel incat, daca se introduce coada lingurii de lemn in compozitie, iar a-poi in apa rece, aceasta nu se desprinde.
Se toarna pe o placa de marmura, pe o planseta sau pe o tava de sticla unsa cu unt.
Daca este suficient de groasa, compozitia se prelinge pana cand va ajunge la o grosime de 1/2 cm.
Pe cand se raceste, se intareste, astfel incat
se poate taia in cuburi de 2 cm si se impacheteaza in
hartie cerata. Se pastreaza astfel timp indelungat.
Caramele: intr-un vas se pun 200 g zahar si adaugand un varf de cutit de bicarbonat de sodiu se amesteca pana cand zaharul devine maroniu. Se toarna pe o planseta unsa cu unt sau pe o placa de marmura. Cu varful unui cutit uns cu unt taiem compozitia inca moale in cubulete, iar dupa ce se intareste, rupem pe langa taieturi. Caramelele astfel obtinute se pastreaza intr-o cutie sau intr-un borcan care se inchide etans. Sunt recomandate contra tusei.
Caramele cu cafea: Compozitia preparata ca mai sus se toarna pe o planseta, dupa care se intinde cu un cutit, sa fie la fel de groasa pe toata suprafata, apoi se taie in patratele. Astfel, bomboanele devin mai moi.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |