Ciorba de pui cu smantana
Ingrediente necesare
1 pui mic sau maruntaiele de la 2 pui,
1 legatura de zarzavat,
50
g unt sau margarina,
1 lingura cu varf de faina,
1 ceapa mica rosie,
100 ml smantana,
1 galbenus de ou,
1 rosie,
1 ardei,
sare,
piper macinat,
1 legatura de patrunjel verde.
Mod de preparare reteta
Se taie carnea sau maruntaiele si se prajesc in unt.
Se adauga zarzavatul taiat cuburi. Se prajesc 1-2 minute, se presara faina si, amestecand incontinuu, se mai prajesc cateva minute.
Se stinge cu 2 litri de apa, se sareaza, se pipereaza si se adauga ceapa curatata de coaja, rosia si ardeii.
Se fierb la foc mic sub capac, dar se recomanda sa se amestece din cand in cand ca sa nu se prinda de fund.
Se freaca galbenusul cu smantana in castronul de supa
si se toarna supa incet, frecand in continuare, pentru
ca galbenusurile sa nu se taie.
Se serveste cu patrunjel tocat.
Ciorba de porumbel: Se prepara in acelasi mod
ca si ciorba de pui cu smantana, doar ca in loc de maruntaie
se pune un porumbel taiat in patru. La sfarsit, se acreste
cu zeama de lamaie si se adauga caimac. Nu se foloseste smantana.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |