Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Pateuri de carne

Ingrediente necesare

1 kg carne de porc macinata,
2 oua crude,
3 oua fierte tari,
2 chifle,
lapte, 4 lingurite de ulei,
1 lingurita de ceapa rosie razuita,
pesmet, sare, piper macinat.



Mod de preparare reteta



Chiflele se inmoaie in lapte, se storc si se faramiteaza, se amesteca cu carnea, ouale crude si cu ceapa prajita intr-o lingura de ulei si se condimenteaza cu sare si piper.

Se unge o tava, se asaza jumatate din cantitatea de carne, iar pe mijloc in lungime se pun ouale fierte tari si curatate, se acopera cu carnea ramasa si cu mainile umezite se formeaza din ea o franzela lunguiata.

Se presara cu putin pesmet, se stropeste cu uleiul fierbinte ramas si se prajeste in cuptor. Cand s-a racit se scurge zeama, iar carnea se taie felii.



Pateuri de carne - Reteta / retete culinare / culinara meniuri din carne traditionala
Pateu de carne II: 750 g carne de porc macinata, 3 oua crude, 1 chifla, lapte, 3 oua fierte tari, 2 castraveti murati mijlocii, 100 g slanina afumata, sare, piper macinat, zeama de lamaie, otet; pentru ungerea servetului: untura.
Carnea macinata se amesteca cu chifla inmuiata in lapte, stoarsa si faramitata, se adauga ouale, sarea, piperul si cateva picaturi de zeama de lamaie si se imparte in trei portii. Prima portie se asaza in forma de dreptunghi pe servetul uns, de un deget grosime, se asaza deasupra felii de oua taiate rondele, castraveti taiati felii in lungime, slanina taiata marunt, apoi se acopera cu a doua portie de carne. Se repeta umplutura, se acopera cu a treia portie de carne si se impacheteaza totul in servet. Se leaga capetele, iar pateul se fierbe in apa cu otet timp de doua ore. Se scoate din apa, se despacheteaza din servet si se preseaza intre doua scanduri. Se taie felii cand s-a racit si se serveste decorat cu maioneza.
Pateu de carne unguresc: 500 g carne de porc, 1 lingura de ulei, 1 ceapa rosie, 100 g unt, sare, piper macinat, 1 lingurita de boia, mustar.
Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei, sub capac, se presara boia si se prepara tocanita din carnea taiata cuburi. Cand s-a inmuiat se macina de doua ori, se amesteca in ea untul, cu furculita, se condimenteaza cu mustar, sare si piper si se freaca pana cand devine spumoasa. Se tapeteaza o forma cu o folie de aluminiu umezita, se asaza carnea bine presata, se acopera cu folie de aluminiu si se raceste bine. inainte de servire, se toarna din forma, se indeparteaza folia de aluminiu, se egaleaza suprafata cu mainile umezite, se taie in felii subtiri si se orneaza cu castraveti murati.

Va dorim pofta mare


  Aperitive
  Borsuri
  Carne
  Carne pasare
  Cartofi
  Ciorbe
  Ciuperci
  Clatite
  Creme glazuri
  Diverse
  Dulciuri
  Fripturi
  Garnituri
  Inghetate
  Legume fructe
  Samantana
  Oua
  Paste fainoase
  Peste
  Prajituri
  Salate
  Sandvisuri
  Sosuri
  Sosuri calde
  Sosuri reci
  Sufleuri
  Supe creme







Copyright -http://www.retete-online.com

Meniu retete

Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. Fripturi
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. Retete sanatoase slabe in calorii
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! Salate cu putine calorii
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. Deserturi delicioase ilustrate pas cu pas
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. mancare vegetariana
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. Retete mexicane picante
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. Mancare italieneasca
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. Prepara singur un coctail
 

Adauga si tu o reteta

Adauga site in top online