Rata cu portocale
Ingrediente necesare
1 rata de 2 kg,
2 morcovi,
1 radacina de patrunjel,
100-200 ml vin
rosu,
3 portocale,
50 g unt,
sare, piper macinat,
2 foi de dafin, maghiran.
Mod de preparare reteta
Se freaca rata pe dinafara si pe dinauntru cu sare si maghiran.
Zarzavatul taiat rondele se prajeste putin in unt, se adauga rata, vinul si condimentele si se inabusa pana cand carnea se inmoaie. intre timp, se rade coaja de la doua portocale, miezul se taie felii (coaja alba se indeparteaza) si se fierb in apa cat sa le acopere.
Cand carnea s-a inmuiat, se indeparteaza untura, se toarna sosul de portocale si se mai fierbe putin.
La urma se scoate rata si se da la cuptor cu putin sos strecurat, pana
cand rata se rumeneste.
Se serveste cu rondele subtiri de portocale si cu sosul strecurat, pus alaturi in canite.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |