Piept de gasca fondanat
Ingrediente necesare
1 piept curatat de piele,
200 ml vin rosu,
100 ml otet,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 ceapa,
100 g slanina afumata,
200 ml smantana,
1 lingurita de faina,
sare, piper boabe,
1-2 linguri de mustar,
1 foaie
de dafin.
Mod de preparare reteta
Se amesteca vinul cu otetul si cu atata apa cat sa fie placut acrisor.
Se fierbe zarzavatul taiat rondele, se condimenteaza cu piper si foi de dafin si se toarna fierbinte peste carne.
Se lasa sa stea pana a doua zi. Se topeste slanina si se prajeste carnea, se adauga zarzavatul scurs si se mai calesc impreuna, apoi se adauga putina zeama si se inabusa.
Cand carnea se desprinde de os, se scoate, se pune pe un fund de lemn si se taie felii.
Se face o pasta din faina si smantana, se toarna peste sos si se amesteca toate cu mixerul sau se trec prin strecuratoare.
Se asaza feliile de carne in sos si se adauga mustar.
Se serveste cu crochete de cartofi sau cu spaghete.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |