Bors de fasole uscata cu ciuperci
Ingrediente necesare
1/4 kg fasole,
200 g ciuperci hribi ,
2—4 cepe,
1 morcov,
1
patrunjel,
1 pastirnac,
sare,
1 l bors,
patrunjel verde.
Mod de preparare reteta
Hribii se spala de cu seara in apa rece si se pun la muiat pina a doua zi cu apa calduta.
Fasolea se alege, se spala si se pune de asemenea la muiat tot din ajun.
A doua zi se pune la fiert fasolea, se lasa sa dea un clocot si se schimba apa cu alta tot fierbinte; ceapa si zarzavatul taiate marunt precum si sarea se adauga numai dupa ce fasolea a fiert pe jumatate.
Se scot minatarcile din apa in care s-au muiat, se spala bine cu apa rece, .se taie felii subtiri si se pun la fiert cu apa in care s-au muiat, strecurata printr-o cirpa curata.
Gind si fasolea si minatarcile sint fierte, se pun
in acelasi vas, se adauga borsul potrivindu-se de acru, si se mai
lasa sa clocoteasca.
Se serveste rece ca patrunjel verde tocat marunt. Se poate servi cu 3—4 linguri ulei adaogat in ultimul moment.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |